梧州的美食街在哪？
梧州没有整体的一条街是专门的美食街，只有在每年的十月三十一日梧州宝石节的时候会会设立为期一周的美食节，这几年举办的位置都在鸳江丽港东边，梧州大酒店对面。 梧州城市范围比较小，所以想找好吃的小吃还是比较方便的，比如说在梧州河西潘塘公园附近的夜市、五坊路一带的夜市、还有就是体育局附近的田螺之类的。
梧州美食艇仔粥的起源是什么？
说到梧州的艇仔粥估计很多梧州人都只知道是梧州的美食而已，其实最早的艇仔粥它并不是出自梧州，而是来自相邻省份的广东省广州市。
在旧时的广州西郊，河道两旁因植满荔枝树，故也被叫做荔枝湾，而艇仔粥最早就是出自这里。相传，在荔枝湾，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有艇(广州话俗称"艇仔")专门供应"艇仔粥"，故称"荔湾艇仔粥"。
后来，一对来自广东荔枝湾的陈九婶夫妇原本在荔枝湾卖艇仔粥，因广东沦陷，便随商人一起逃难到广西梧州。为谋生，两人便开始在梧州江上做起了老本行，买艇仔粥。
那时的梧州形势比较好，来往商人游客也多。有的人在水划船上谈生意活搬货，经常以艇仔粥为早餐和宵夜，艇仔粥的名声也就渐渐地在梧州传开，成为沿江热卖的美味粥品。
其实，艇仔粥最开始只是在沿江穿上叫卖，后来随着人们生活方式的改变才慢慢的在陆上买卖。如今也成为梧州人喜爱的一大美食。
梧州位于我国广西壮族自治区的东部，临近我国的广东省，因而梧州的饮食习惯等多带有广东的气息。梧州的历史悠久，距今两千多年前，也就是西汉的时候就已经存在了。悠久的历史使得梧州的美食佳肴也是数不胜数，其中梧州艇仔粥就是其中一个十分美味可口的粥类食物。
关于梧州艇仔粥的由来起源，有许多的说法，其中有一个说法是这样的，梧州地区山清水秀，因而在过去的时候有很多的梧州人便靠水而生，这些梧州人的衣食住行往往都是在水上，或者说在他们居住的舟艇内。在这些水上人家之中，有许多的人们常常食用一种粥，就是将河鲜与大米同煮，这样煮出来的粥味美鲜香，由于这种粥是在舟艇上烹饪制作的，人们就将其称之为艇仔粥。由于艇仔粥的味道美味可口，因此逐渐在梧州城中流行起来，深得人们的喜爱，久而久之，就成了梧州有名的美食了。
梧州艇仔粥，主要以大米为原料，配上丰富多样的配料，这些配料主要有河虾、鱼片、叉烧、葱花、蔬菜等等，这使得艇仔粥荤素搭配得当，煮出来的粥味美香鲜，口感极佳，是人们来到梧州不得不要品尝的美食之一了。
此外，现在在梧州的街头，有的小店在经营艇仔粥的时候，盛装粥的容器有许多都是小巧精致的舟的模样，这样更使得艇仔粥看起来更加的好看，更能增加人们的食欲了。
（GSJ）
艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃，广东粥品之一。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。
旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有艇(广州话俗称"艇仔")专门供应"艇仔粥"，故称"荔湾艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。
关于"艇仔粥"还有两个典故:
(一)相传有一个船上人家的女孩叫金水，心地非常善良。 一日她把父亲捕到的一条鲤鱼放回到江里。过了几年金水的父亲患了重病，她非常伤心，来到江边祈求仙人保佑。
做艇仔粥的部分材料时一位仙女从水中出来说:"我是几年前被你救的鲤鱼。你只要煮一些鱼虾粥再加些油脆之物卖给人家，便可换钱带你爹去看大夫，10日之内即可痊愈。"金水依法照做治好的父亲的病，从此这粥就被取名为"艇仔粥"。
(二)相传有一个家道中落的广州"西关阔少"，他于经济拮据的窘境中，买了一只小艇，在荔枝湾做起了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇、熟猪肚丝等作粥料，客人要吃时，就把粥料放入碗里，临时加入新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥(这种味粥多用鸡鸭或生鱼的骨熬成)，然后撒上芫荽、葱丝、紫苏叶，最后加入一小撮虾子、几滴麻油，热腾腾、香喷喷的端到游客面前。 这种粥由于在艇仔(珠江三角洲称长约4米、铺上舱板、中段或中后段有篷的小舟为"艇仔")上出售，故被叫做"艇仔粥"。由于用料丰富，味道鲜味，深受大家欢迎。
折叠
说起广州的艇仔粥，这种深受许多老广们喜爱的食物在大大小小的酒楼饭店都有售卖，很多人早茶必点一碗艇仔粥来吃。那么这么好吃的粥是怎样做出来的呢？
这要从它的历史说起了，很久以前，在珠江三角洲一带打鱼为生的渔民偶尔发现把做菜剩下的鱼肉、鱿鱼、熟肉等碎料放进粥里熬制后，出来的粥香气扑鼻，口感丰富，于是这种粥的做法便流传开来，很多人便在小艇上贩卖这种食物，在沙基涌和荔枝湾一带会有一排排划艇往岸边和游船靠近，艇的尾部都插着一支黄旗，上面写看一个粥字，荔枝湾的游客很多，因此这种小吃卖得相当好，吃过的游人都赞不绝口，因此也得名为艇仔粥。
经过了多年的改进，现在的做法已经从以前的不讲究到现在的精选材料制作，现在茶楼饭店的做法十分讲究，精选新鲜生鱼片、切碎的油条、叉烧、海蜇、蛋丝等食材，把上述配料放入熬好的白粥，然后马上送上餐桌。所以来到广州|，要完整体会一次广式早茶，就要吃上一碗艇仔粥。
