夏天有哪些小吃？
“和我在成都的街头走一走， 喔…...直到所有的灯都熄灭了也不停留，你会挽着我的衣袖，我会把手揣进裤兜，走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口......”这首歌大家应该都不陌生吧，去年非常火的一首歌。因为它的歌名是《成都》，这首歌的是由赵雷自己创作的，因为家乡的热爱，也是为了表达对成都这座城市的记录和留恋，这也算是写给成都的一首歌。大家对成都的印象应该就是成都的美食了，成都自古就是美食之城，小吃的种类更是繁多。在成都，你不用担心炎热的夏天吃什么，因为成都的很多美食都是为了夏天而创造的，比如说有伤心凉粉，麻辣凉面，手工冰粉，红糖凉糕，狼牙土豆等等，好吃又便宜的小吃，全是都是我们成都人夏天必吃的
这个时节，天气炎热难耐，吃什么都没有很大的胃口。然而，在这酷暑时分，我们中国人也有着消暑的美食，我们今天就一起来看看炎炎夏日里那些消暑的美食吧！下面说的这四种小吃，前三种很常见，最后一种，80%的人都没吃过。赶紧来看看吧！
凉面1 2凉粉，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，夏季风味食品，是一道消暑的绝好佳品，调以酱油、醋、辣椒油而食，十分爽滑适口。凉粉也有许多流派，比如遵义的豌豆凉粉、四川的米凉粉（即米豆腐）、绿豆凉粉、红薯凉粉等，一块块晶莹剔透，颤巍巍的立在碗中，有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”等等等就不一一说了
夏天降暑的美食小吃你有推荐吗？
嗨~我是带你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小满。
贪吃小满，为你在线解馋。
在这个只能用空调和风扇续命的夏天，你是否已经开始看腻了琳琅满目的油腻小吃，而且吃嘛嘛不香呢？
没关系！下面这几道夏季养生家常菜，随便哪一道，都能够拯救那个食欲不振的你！横扫你的炎热，超适合夏天吃！
凉拌莴笋：
制作食材：
莴笋350g，葱、香油、醋、味精、盐、白糖各适量。
制作做法：
1. 莴笋洗净去皮，切成一根根的小细丝，盛入盘内加盐搅拌均匀然后腌制1小时。
2. 滗去水分后加入味精、白糖、醋、香油嚯嚯一顿，一盘剪不断理还乱的凉拌解暑莴笋就做好啦！
功效：即开胃又下饭，好吃到上瘾。
白灼菜心：
制作食材：
菜心一把，红椒1～2个，葱，调和油，蚝油1勺，酱油1大勺，水淀粉、盐、鸡精少量。
制作方法：
1. 烧开半锅水，加少量盐和油，菜心焯水1分钟左右。
2. 将焯好的菜心整齐摆放在盘中，红椒和葱切丝待用。
3. 锅内入油烧热，放入适量蚝油和酱油，加入红椒丝煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。
4. 将红椒丝和葱丝摆放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
功效：翠绿爽口的菜心不但能清热解毒，还具有降血脂的功能。
养生蔬菜一锅炖
制作食材：
胡萝卜1根，白萝卜半根，西芹2根，香菇2朵，玉米1根，姜、枸杞、盐、白胡椒粉适量。
制作方法：
1. 将所有蔬菜洗净，带皮蔬菜去皮，切成小块备用。
2. 煲汤锅加水，将除玉米外的所有食材下锅，大火将水烧开，之后转小火。
3. 煮1小时，将玉米切成小段，加入汤锅中，根据自己口味加盐，继续煮15分钟。
4. 关火，加一点点白胡椒粉调味即可。
功效：虽然我是一锅平淡无奇的乱炖，但我增加抵抗力、美容解毒、安神、降血压样样都行！
老人言：要想活得好，养生要趁早。
收下这份夏季养生菜谱，让你轻轻松松在养生的同时，还能够安然度过炎热而漫长的夏天~
没有胃口时，你会用什么食物来填饱肚子呢？
我是蒲小满，那个贪吃的不得了的蒲小满~
想知道更多好吃、有趣的美食可以关注我呀！
说到夏天降暑的美食小吃，我会毫不犹豫的给你推荐我吃了二十几年的凉粉儿，在我的老家一年四季都会有的小吃就是苦荞凉粉，夏天的时候品类会更多，土豆粉凉粉儿，豌豆凉粉，绿豆凉粉，好多个品种的任你选择，大街小巷都是吃凉粉的小摊，不过最火爆的还是苦荞凉粉，无论是外地的游客还是打工归来求学回家的，都会首选凉粉，喝上一碗心里才会踏实，旅游的人要是不喝碗凉粉走，都不好意思说来过，配上一根酥脆的麻花加上薄薄的豆腐干，再来些炸的焦焦干辣椒那叫一个爽，不仅降暑还消火，正是夏季必备的小吃。大家有机会一定要试试。
朝鲜冷面，据说是秦朝时代发明的，于唐朝流传到朝鲜。
虽然是中国发明的，但国人很多人不会做，甚至很多人没听说过。
朝鲜冷面的面吃起来非常爽滑而富有弹性，口感非常好。
冷面汤酸甜可口，特别爽快，尤其是炎热的夏季，
喝一口冷面汤，那才叫真正的酸爽，真正的透彻心扉！
朝鲜冷面。
朝鲜冷面冷面的汤汁是由多种调料组合的，然后经过冷冻的。
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冷面的面条是用机器压出来的，压到开水中，煮熟后再经过凉水多次冲洗，把面条表层附着的淀粉用手搓掉，使面条之间分离不粘连，这样的冷面才更爽滑Q弹。
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在加上朝鲜冷面酱、黄瓜丝、西红柿片、香菜、芝麻和鸡蛋，最后浇上冷面汤。
吃起来柔软、筋道、爽滑、凉快，透彻心扉。
夏天炎热，降暑解暑的美食有很多，但是，我推荐两样，一个是冰镇西瓜🍉一个是冻葡萄🍇。
1.首先，先说说冰镇西瓜🍉。先准备一个大西瓜，用专门的冰激淋勺舀成球形，装在玻璃杯子里，然后放一些冰渣，或者是直接放冰箱冷藏一小时左右，在夏天非常炎热的时候，是非常好的解暑美食。
2.再说冻葡萄🍇。相信很多人吃过冻葡萄吧，口感有点像吃葡萄味冰激凌🍦，做法也非常简单，买一串很甜的葡萄🍇，把它放在冰箱急冻一小时，拿出来已经很硬了，取一颗放在嘴里慢慢融化，再热的天也不热了，我们小时候的最爱。
现在已经进入高温天气，炎热的天气不仅容易中暑，而且食欲也变得很差，很多人为了防止暑气侵袭都会使用清凉美食来消暑降火，家常凉菜是不错的选择，清爽可口又开胃。
油辣醉黄瓜
材料：黄瓜5根，姜1块，蒜1头，花椒1茶匙，生抽200克，植物油3汤匙，尖椒2个，香菜5棵，辣椒(红，尖，干)5-8个，白糖50克，白酒2汤匙。
做法：
1、根据黄瓜大小切成2到3段，再从中间剖开，切成小条儿，再切成1.5到2厘米的小段。
2、将黄瓜段放进大碗，加入1汤匙盐，颠匀，腌制4、5小时略挤干略晾干备用。
3、腌黄瓜的时候准备酱汁：干红辣椒洗擦干净，剪成小段，花椒洗擦干净备用。
4、起炒锅，热锅入植物油，油可以多一些，3、4茶匙的样子，小伙慢慢煸炒辣椒、花椒和几片生姜，至红辣椒呈现深枣红的颜色。
5、烹入生抽和白糖，转大火煮开2、3分钟，关火后，立即加入白酒，汤汁会再次沸腾一下，酒香四散。做好后的酱汁，冷却至室温，备用。
6、准备其他配料：尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香菜去掉叶子只用根，洗净沥干水分，喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至菜花， 这些蔬菜需要焯水过凉。
7、将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一起放进大盆浇上冷却的酱汁，腌制2、3小时，即可。
剁椒皮蛋
材料：皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜、醋、生抽、麻油、糖、鸡精。
做法：
1、准备材料。
2、皮蛋剥去壳洗净。
3、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
金针菇拌黄瓜
材料：金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克、生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。
做法：
1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净。
2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用。
3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉。
4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
乌醋花生黑木耳
材料：木耳(水发)200克、花生仁(生)80克、胡萝卜50克、朝天椒1个、乌醋2汤匙、酱油(高级)1茶匙、小葱1棵。
做法：
1、木耳去根清洗干净备用，胡萝卜切成片备用。
2、锅中煮开水，倒入黑木耳、胡萝卜片，一煮开即可捞出。
3、将焯水后的黑木耳和胡萝卜迅速倒入冷开水中冷却，捞起沥干备用，最好在水中放冰块，可让黑木耳口感爽脆。
4、准备关键调料乌醋和鲜酱油，酱油最好选用美极鲜或其他比较好的生食酱油。
5、葱花、辣椒切细，和乌醋、酱油一起倒入黑木耳中拌匀调味，最后加入熟花生。
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