京八件的肉是什么？
京八件的肉是馅，京八件是北京知名的糕点小吃，老北京人和外地旅游的人都喜欢把这个北京小吃送给家里的老人作为礼物。“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。京八件糕点分为酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件三种。京八件的馅多为炒馅，主料分别有白糖、山楂、枣泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等辅料。细腻提丝，口感绵软，带有蜂蜜的清甜芳香，因此也称为“蜜馅”。
京锦记是什么？
京锦记品牌,成立于2017年,自创建以来,京锦记品牌坚持科技创新和工艺创新,产品设计新颖独特,深受广大客户和消费者的青睐。品牌京锦记产品主要有巧克力派等。
京锦记现在也入驻天猫店铺了,店铺名是猩小猩食品专营店,主营的产品有:食品/保健等,京锦记的质量及价格详情可点击页面上方“官方旗舰店”进入查看。
是一款月饼的品牌
京锦记月饼好吃。京锦记月饼里面有丰富的营养物质，里面吃起来酥脆酥脆的，口感特别的香，京锦记月饼是中国传统的美食，京锦记月饼是中国最好的传统小吃，京锦记月饼吃起来特别软，京锦记月饼吃起来特别的香，京锦记月饼里面含有人体必需的营养物质，京锦记月饼里面里面有各种的口味种类齐全。
非北京土著来京不能错过的平民小吃有哪些？
很高兴能分享～
作为一枚爱吃的广东银，在北京已经生活了快5年，对于北京的美食也是尝过了不少。
北京汇集了大江南北的美食，想吃的各种菜系都能吃到。
【烤鸭】对于北京有情节的话，烤鸭这种经典的美食自然是不能错过。评价褒贬不一，无论如何，全聚德的烤鸭还是值得一试，口感不会太肥腻。另外，个人也推荐四季民福的，性价比高 ，味道好
【护国寺小吃糕点】，个人推荐豌豆糕，口感略甜，里面还有其他的小吃，驴打滚，山楂糕，杏仁露等。北方的甜品，实在，口感偏甜，带有点北方人粗旷的赶脚，没有南方的细腻，多了一份朴实
【焦圈豆汁】哈哈哈 推荐这个，估计会有喝过后的小伙伴骂我😀。豆汁吧，属于喜欢的人喜欢到不行，不喝会想念；讨厌的人闻着都难受。所以，何不尝一尝，几块钱一碗，买个回忆😀
【老北京铜锅涮肉】老北京涮肉，真的好吃，推荐【南门涮肉】【京门老爆三】
就推荐几款北京给我印象深刻的本地美食。
虽然不是北京土著，但是在北京生活很多年之后，我可以负责任的告诉您，有哪些北京小吃是不可错过的。北京菜多半传承自鲁菜，相比较之下，北京小吃反而更有地方特色一点。
据统计，旧时北京的小吃多达200 余种，且价格便宜，故与一般平民最接近。即使深居宫中的帝后，也不时以品尝各种小吃为快。清人的《都门竹枝词》写道：“日斜戏散归何处？宴乐居同六和居，三大钱儿卖好花，切糕鬼腿（即油条）闹喳喳。清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶，凉果炸糕聒耳多，吊炉烧饼艾窝窝。叉子火烧刚买得，又听硬面叫饽饽。稍麦（烧麦）馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。爆肚抽肝香灌肠，木樨黄花片儿汤。”可见远在清代，小吃就已相当丰富了。北京的小吃可以说是博***各地的精华，并形成了自己独特的风味。
一、炸酱面
炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面就是面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，但汤要篦尽。所以去北京的炸酱面馆，伙计多会问上您一句：“您是要吃锅儿挑的还是过水的？”这下就知道区别了，可千万别露怯。
二、艾窝窝
艾窝窝是老北京***风味小吃。曾有诗云“白黏江米入蒸锅，什锦馅儿粉面搓。浑似汤圆不待煮，***唤作艾窝窝。”它的特点就是色泽洁白如霜，质地细腻柔韧，馅心松散甜香。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。从食材馅料上看，还真有点像蒸制版的汤圆。
二、炸灌肠
这是个人每去北京菜餐厅必点的一道菜。灌肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片，在饼铛中炸至两面冒泡变脆，即取出浇上拌好的盐水蒜汁趁烫吃。不过说起来这么容易，灌肠炸的好的地方并不多，炸的好的灌肠，要焦而不硬，入口嘎吱嘎吱响，但是里面又要软，十分考验师傅的手艺的一道小吃。
既然不是老北京人，就来品尝一下北京独有的小吃可好？当然，北京有很多独有的，全国闻名的小吃，不是谁都可以接受的。我在很多北京著名的小吃连锁店里，看到过这样的场景。要了一碗豆汁儿，要了一碗面茶，要了一盘儿麻豆腐。这些都是网红的北京小吃，可第一次来京的朋友，大多都是愁眉苦脸，除了拍照以外，这些东西一口都吃不下。既然不喜欢，何苦要去尝试呢？
那我就给您介绍几个好吃的，谁都可以接受的北京小吃，您意下如何？
1、山楂系列。说起了山楂，您第一想到的应该是冰糖葫芦，的确，冰糖葫芦是北京的特色小吃。之所以要说山楂系列，那肯定就是因为冰糖葫芦只是其中的一种。因为北京冬天干燥，需要败火，这山楂在冬天的北京，这种冰天雪地的环境里，可是好东西。您想啊，外面冷，屋里燥热。来上一点山楂制品， 败火又美味，岂不美哉。
冰糖葫芦只是一种，还有一种很细腻的山楂制品，就是山楂糕。也就是磨碎了的山楂过滤的很细之后，形成的像豆腐块似的山楂糕。冬天的时候，把山楂糕切成丝，和北京鸭梨切成的丝拌到一起，就是一个很好的下酒菜。
还有一种叫做炒红果。也是山楂制品。说是炒红果，其实就是用水煮，加上冰糖。把红果煮烂，介于冰糖葫芦和山楂糕之间的状态，酸甜可口。至于为什么明明是煮，却偏要说是炒，这我也不知道。您看炒肝儿也是如此，根本就是水煮，却一定要叫炒肝儿。大概这里面有什么联系吧？
2、褡裢火烧。这是北京特有的一个美食。说是火烧，其实就是类似锅贴的吃食。只不过锅贴的两边是捏死的，而褡裢火烧的两边是开放式的。传说褡裢火烧的形状像是古时背在肩头的褡裢，故此叫褡裢火烧。可为什么不叫褡裢锅贴呢？这个还真的不知道。
3、肉卷。肉卷顾名思义就是用面片卷上肉馅蒸。北京的肉卷一般在家里叫懒龙。类似于东北的肉卷。可不太一样。大概是北京人懒吧，所以，肉卷的做法就有点随意。就只是把面擀成大片，然后把腌好的肉馅平摊到面片上，卷起来，上锅一蒸，一般二十分钟之后就可以吃上了。
这并不像东北的肉卷，要做成一个个类似大包子似的，还要把两边捏上。
而北京城的肉卷也是分两种的。一种是死面的，一般南城居多。一种是发面的，一般东城喜欢这么做。总的来说差不多。都是简单粗暴的吃食。
总的来说，北京的小吃还有很多，一般人知道的就是炒肝儿卤煮豆汁儿烤鸭。可那都是全国闻名的小吃，您要是第一次来，尝尝这些著名的小吃固然重要，吃一点别人不知道的，也是不错的嘛！
