夜市什么小吃最好吃？
说起夜市小吃，对于吃货来说口水都流了，目前中国各大中小城市的夜市也慢慢规模化发展尤其南方广州，夜市小吃种类繁多。最喜欢夜市还是大排档地摊夜市小吃。由于南北方地域饮食习惯不同，每个人选择的吃法和美食种类各异。我个人推荐一下烧烤夜市第一选择烤羊肉串，烤牛肉串，烤鸡肉，烤鸡翅膀，炒花甲，韭菜，空心菜，娃娃菜，秋刀鱼，鱿鱼，茄子，烤的时候微微加点辣椒，香喷喷的美味，在来一小蝶花生米，完美， 喜欢吃粥的选择虾蟹粥，瘦肉香菇粥，皮蛋瘦肉粥等，再炒几个小菜也是不错滴。吃小吃最好三五个要好的朋友一起出门，再来几支啤酒小酌怡情，聊聊天吹吹牛蛮不错的。记得开车的朋友只能喝饮料或喝茶噢，其实夜市找小吃最开心的事，吃的不要紧，关键要有故事。
南昌十大夜市小吃？
2，蛤蟆街
3，蓝海特色夜市街
4、绳金塔美食街
5、福州路酒吧一条街
6、699生活空间夜市
7、紫一荆夜市
8、万达金街
9、铜锣湾夜市商业街
10、水南赣派小吃街
夜市最不可错过的一道小吃？
1、臭豆腐
臭豆腐刚刚推出的时候比较难买，但现在想吃臭豆腐，不论去哪个地方的夜市都可以找到。
经过发酵的豆腐油炸之后，配上一些酱料，虽然闻起来很臭，但吃起来香辣可口，不少人去夜市一定会买上一份。
然而每个地方的夜市都可以买得到，不如留着肚子吃其他的美食。
2、烤鱿鱼
烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼，是普及度最广的海鲜类食品，也是每个夜市都会有的美食。
将鱿鱼须串在签子上，放到滚烫的铁板中烤制，被烤得焦黄的鱿鱼丝包裹着大量的油脂，再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等配料，鲜香麻辣，十分开胃。
3、烤面筋
烤面筋本来是陕西的特色小吃，但因它独有的肉感嚼劲和麻辣鲜香的口感，受到了众人的喜爱，慢慢地在各个地区也可以看到它的身影。
烤好的面筋外皮酥脆，松软有嚼劲，并且还有多种口味，金黄的外皮撒上酱料之后，透露着一些微红，十分有食欲，让人看了就流口水。
4、煎饼果子
煎饼果子有两个发源地，一个是山东，一个是天津，两种地区的煎饼果子略有不同。
天津的煎饼果子里没有生菜和香肠，只会搭配金黄酥脆的馃箅儿。
而其他地区的煎饼果子则可以加上各种配料，还有多种多样的酱料供我们选择，有的还会撒上一些榨菜，口感十分丰富。
5、花甲粉
花甲粉也是很多夜市中一定会有的美食，薄薄的锡纸上放上花甲和细粉，用高汤熬煮。
一份并不是很贵，分量也很足，带有花甲的鲜香，粉丝吸收了海鲜以及高汤的味道，变得十分美味，是不少人喜爱的夜市美食。
6、烤肉串
各种各样的肉串也是每一条夜市中必不可少的美食，这些肉都是提前腌制的，吸满了调料，口感鲜嫩。
有羊肉、猪肉、牛肉等肉类供你选择，但由于使用的调料都一样，所以其实是吃不出是什么肉的。
但是价格十分便宜，一般10块钱都有一大串，还是比较划算的。
7、烤生蚝
烤生蚝可以说是夜市中的热门美食，几乎每一个夜市中售卖生蚝的店铺，生意都十分火爆。生蚝壳上放上蒜蓉、辣椒蓉、姜末等佐料，放到炭火中烤熟，味道鲜美，肉质细嫩。这些美食几乎每个夜市都有，也证明了这些小吃受到很多人的喜爱。但是如果去夜市，是为了品尝当地的一些特色美食，那么就没必要吃这些小吃，因为在哪里都可以买到。
吃夜市小吃？
麻辣牛杂
牛杂500克、蒜粒6个、姜片6片、牛油火锅底料一勺、豆瓣酱一勺、糖5克、生抽一勺、蚝油一勺。做法：
1、牛杂用清水洗干净备用。2、按照提示依次+油+蒜粒+生姜+牛油火锅底料+豆瓣酱，盖上盖子爆香。
3、打开盖子+牛杂+糖+蚝油+生抽+一碗清水盖上压力锅盖，按照提示压几分钟即可。
《麻辣拌》
香菇，土豆，宽粉，莲藕，金针菇，各种火锅丸子，小葱，蒜末小米辣。
1、调酱汁：葱花+蒜末+芝麻+辣椒面+小米辣淋入热油拌匀，加生抽2勺+陈醋1勺+蚝油1勺+少许盐糖+麻酱2勺，搅拌均匀备用。
2、将所有食材煮熟捞出，淋入酱汁拌匀即可。
肉夹馍
鸡腿5个，洋葱半个，青椒1个，手抓饼6张。
1、鸡腿洗净划刀，洋葱放入锅里，再放入鸡腿，加3勺生抽，2勺老抽，2勺蚝油，半碗清水，适量盐，电饭煲按煮饭键，煮熟。
2、鸡腿去骨，加青椒剁碎，淋入酱汁拌匀。
3、室温软化的手抓饼，划一刀卷起来，压扁成饼，放入锅里小火煎至两面金***。
4、饼从侧面中间切开切不断，放入肉馅即可。
