长安区十大必吃馆子？
皇城轩葫芦头（人均35元），泥波南院门葫芦头（人均30元），竹间葫芦鸡（人均46元），小清花粥铺（人均39元），莲西餐（人均578元），西安长安壹号（人均250元），三巷涮老北京铜火锅（人均180元），大厨小馆（人均270元）， 朝天门火锅（人均165元），朝天门火锅长安店（人均168元），
长安十大名菜有哪些？
一是西安凉皮，味酸，辣，爽口，凉香，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以白，薄，光，软，筋，香而闻名，凉爽可口，宜夏天食用。
二是长安豆腐干，豆腐干是豆腐的再加工产品，咸香可口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干在制作过程中会添加食盐，茴香，花椒，大料等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿
1、葫芦鸡
葫芦鸡被誉为“长安第一味”，因为形如葫芦，所以得名葫芦鸡。鸡经过清蒸、笼煮、油炸三道工序，成品色泽金红、皮酥肉烂。
2、凉拌腰丝
凉拌腰丝是西安饭庄的一大看家菜，因用猪腰子和其他辅料、调料以温拌的方法制成而得名。这道菜刀工细致，烹调方法考究，味道更是香浓清爽。
3、枸杞炖银耳
据传，张良在隐居的时候经常炖银耳吃，代表意思清白。隋末唐初，房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治，为了国家赤胆忠心，之后在清炖银耳中加入了枸杞，寓意清白和赤诚。枸杞炖银耳具有润肺补肾、生津益气的功能。
4、煨鱿鱼丝
这道菜的制作非常耗时，首先需要把鱿鱼丝用小火煨一天一夜，所以当时要想吃上这道菜，就必须提前两天预订。
5、水晶莲菜饼
水晶莲菜饼是用莲菜作为主料，和面粉制作成面团，然后把核桃仁等当做水晶馅包进去，再进行煎炸做成的，色泽金黄、润甜适口。
6、三丝皮
三丝皮使用猪肉皮、乌鸡皮、海蜇皮，切成丝作为下酒菜，色泽分明，三丝味道不一样，都是清爽又好吃。
7、奶汤锅子鱼
奶汤锅子鱼是在“乳酿鱼”的基础上发展来的，是用黄河鲤鱼、火腿、玉兰片、香菇、奶汤等在紫铜锅中烹制成的。
8、口蘑桃仁汆双脆
用猪肚头和鸭胗作为主料，辅料为口蘑、桃仁，红白相间，味道鲜美爽口。
9、鸡米海参
用刺参和鸡脯肉作为主料，进行蒸煮白烧，再用海参糊芡、用鸡米锁住汁芡。海参软糯，口味浓香，经常作为高级宴席的头菜。
10、酿金钱发菜
主料是鸡蛋、鸡酿子、干发菜，是陕西名菜，源于唐代。古时很多富商举办酒宴都以此菜作为头菜，寓意财源茂盛。
长安特色小吃有哪些？
长安特色小吃有锅盔 粉汤羊血 贵妃饼 太后饼 甑糕 姜丝拌汤 浆水面 烩麻食 煎饼 秦镇米皮 咸馓子 腊汁肉 扯面 荠菜春卷 豆黄糕 饺子宴 凉皮 酸汤饺子 小吃宴 水盆大肉 黄贵柿子饼 金线油塔 胡麻饼 时辰包子 千层油酥饼 荞面饸饹 臊子面 柿面糊塌 庄里合儿饼 蒲城椽头蒸馍
长安小吃推荐？
长安区的小吃推荐如下：
长安搅团。长安搅团是陕西西安的一道小吃，属于家常菜。
西安凉皮。凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。
长安草莓。长安草莓被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为中国名优果品金质奖，中国果品流通协会授予长安草莓“中华名果”称号。
王莽鲜桃。果实圆型，两半较对称，果顶平凹，缝合线明显，梗洼窄深，果个较大，色泽鲜艳，果肉脆硬，肉质细，纤维少，味甜香气浓，口感甜脆爽滑，老熟时果皮较易剥离。
黄桂柿子饼。形美味佳，形似油糕而稍厚，两面金黄恰似初升的朝阳，饼心绵软似饴，远闻桂香扑鼻，近食甘糯可口。
长安菠菜面。用菠菜和面制作的一道陕西地区的一种特色面食小吃。
此外，长安区还有如烧饼、豆腐脑、烤面筋、填鸭子、葫芦头、烤羊腿、烤韭菜盒子和油糕等传统美食。您可以根据个人口味和喜好进行选择。
