新加坡有哪些米其林街头美食推荐？
说到新加坡的美食，三天三夜都说不完，新加坡是一个多元文化的移民国家，在路边摊就可以吃到各式各样的美食，潮汕口味、马拉西亚风味、娘惹风味、印度风味...令人应接不暇。这些小馆子每人一餐的价格不能超过45新币。
第一本《米其林指南新加坡2016 》发布收录的29家星级餐厅中，在新加坡历史上，街头美食中首次获得米其林一星的街头小吃店分别为位于哥罗福巷的“大华猪肉粿条面”和牛车水熟食中心的“了凡香港油鸡饭面”。香港油鸡饭面嘴便宜的只要1.1 英镑（9.4元人民币）就能买到，所以成为了世界上最便宜的米其林餐厅。
“大华猪肉粿条面”位于哥罗福巷466座#01-12(近梧槽河)，“干肉脞面”的粗面，吃起来有嚼劲很过瘾，辣味和醋的酸味超级搭，干面里的小馄炖特别好吃，有点抄手的意思，猪肝很嫩就是不太够有味道。“粿条汤”的味道很浓，猪肉碎在汤里裹着紫菜一起吃，再喝一口汤特爽。
“了凡香港油鸡饭面”位于史密斯街335号 牛车水大厦二楼126，招牌是油鸡饭，鸡很肥美，皮下有脂肪，但不会油腻，味道一流；面条Q弹劲道，是咸甜的口味；叉烧的味道也很不错，很入味，肉质一点都不老。
当然除了这两家店还有一些值得推荐的米其林街头小吃。
1、位于马里士他路（新胡姬大酒店）347号的“发起人肉骨茶”， 是新加坡最好吃的肉骨茶店之一，人均消费15新币。肉骨茶胡椒味浓，辣味重，但是汤底清，通常是蘸着酱油吃的。肉感比较有嚼劲，喝完可以无限续汤。还有卤水猪手，猪杂汤和豆腐皮，这些小吃也是每天吸引无数新老顾客前来一尝的美味。听说很多歌星在新加坡开完演唱会都喜欢来这里吃夜宵。
2、位于百胜楼和莱佛士酒店Raffles Hotel对面的佘街，和玩具博物馆同一个楼的“正瑞记海南鸡饭”， 鸡肉挺嫩的，鸡皮多汁有弹性，很爽滑。饭够香，带着淡淡的咸味。内脏就比较普通。辣椒是最最赞的！不想排队的话就不要吃饭时间去。
请问新加坡最有特点的美食是什么？
个人觉得新加坡的饮食特色就是多元化的风格，因为新加坡是个移民国家，是多个民族的融合，而且也是东西方的一个融合。在这里你可以吃到纯正的客家菜，也有味道浓郁的印度菜和马来菜，当然西餐也是必不可少的。新加坡多数是中国海南和福建人的后代，所以中餐口味上类似，我国福建或者港式口味，这里推荐去新加坡玩耍的小伙伴们，一定要试试辣椒螃蟹，叻沙，咖喱鱼头和肉骨茶。而且在新加坡不一定要去高档的大餐馆，就算路边食阁的档口中也藏着好多美食。
新加坡菜特色？
新加坡有它纯粹土生土长的菜，这就是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体，也称为娘惹（Nyonya）。娘惹更是成为了一种代表新加坡的饮食文化，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕。
新加坡特色菜
1.娘惹特色菜
这种菜是是在新加坡居中的华人创造的，具有中国和马来民族融合的烹饪特色。这种菜的口味特别精致，大多数是用汤汁和椰浆混合，还会加入一些酸辣的汤汁。然后将面条放进这种汤汁中。这道特色菜一般是新加坡的市中心最常见的小吃。
2.新加坡的凉拌菜和烤肉串
新加坡的凉拌菜和烤肉串也是一大特色，都是用腌好的牛肉或者是羊肉等肉类在火盆上烤熟，沾上一些特质的酱料，非常美味。这些菜不是每一道都很大，可以根据自己的口味来选择。
3.新加坡有中式粤菜
比如脆皮乳猪或者是汤鱼翅这两种东西，会使人食欲大增，而且制作越是中式菜的餐馆常常会推出新的点心，很受欢迎。这些食物在其他的国家也不是没有，只是很少见。
4.新加坡还有西式的美食
新加坡它是个国际大都会，所以西方的美食在这里也少不了，快餐店和普通的小摊，这些地方供应的食物都让人吃得很痛快。比如黑胡椒蟹，这种螃蟹菜是连肉带壳，还要撒上一些汤汁的，吃起来辣味适中，很让人难忘。
5.海南鸡饭
海南鸡饭这道菜是新加坡的国菜，鸡肉鲜美配上鸡汤，还有米饭，辣椒等，还会加上一些酱，吃起来妙不可言。制作方法也很简单，只要将鸡肉煮熟后切块装盘，再放上自制的酱油和其他的食用油就可以了。但是这道菜的鸡的骨髓是带血的，一般不建议生吃这些带血的肉可能会有***。
6.肉骨茶
肉骨茶就是用猪的骨头熬制而成，是比较大众化的食物。吃这道菜的时候常常会配上普洱茶，这样两者结合就会馨香入肺。如果有机会去新加坡，是一定要品尝一下肉骨茶的，它很有特色。
新加坡的特色菜都是融合了各国的菜系来创新制成的，他们的卖相和味道都是上等品。那里的菜普遍是偏辣的，如果实在适应不了辣味，也可以点清淡的食物。咖喱鱼头就是新加坡的一道清淡的美食。他深受全球各地人的喜爱，因为刺少味香。
