牛街小吃糖卷果的做法？
方法如下：
1. 取山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀。
2. 用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟。
3. 准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸好的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块。
4. 入七成热的油锅，炸成焦***时捞出。
5. 另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，倒入炸得的卷果，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖即可。
麻子果的做法？
麻子果是流行于上饶、抚州一带的地方特色小吃。就是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的石槽（叫“臼”）里，用木质的锤子先捣烂，之后用力捶打，之后将大团的麻子果用洗净的手捏成3cm左右的小团，在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。
原料：糯米、芝麻、砂糖、炒豆等。
***工具：臼、木锤等。
麻子果的制作工序：
第一、用木锤将蒸熟的糯米一下下地捣烂至粘稠并富有弹性的状态 ；
第二、将捣好的糯米团捏成一个个小团；
第三、将炒香的豆子磨制成豆粉，并和芝麻、白砂糖等混合均匀制成香料；
第四、将捏好的糯米团的外面裹上香料即可。
乒乓果做法？
用料：米饭一小碗
1个
酱油适量
土豆粉
做法：1.准备好所有食材，先将食材
鸡***清、蛋黄分开，蛋黄打散，土豆粉化水
2..土豆粉液各一半加入到蛋清、蛋黄中
3.平底锅刷油，煎蛋黄饼、蛋清饼，小火
4.大部分米饭加油、酱油炒，做出乒乓球拍的样子
5.蛋清饼用模具压成树叶形，把蛋黄饼铺到乒乓球拍上，切掉多余的部分，把树叶摆上
6.其余的米饭捏成一个圆球，做乒乓球，放到蛋黄饼上，用青豆、胡萝卜做装饰即可。
小吃四季果的做法？
配料：
挞皮 12个、苹果 1个、白糖 适量、黄油 10克、生粉 5克
烹饪步骤：
1.苹果去皮去核切成小丁状。
2.锅中放少量的黄油，融化，中小火，倒入苹果丁，翻炒均匀。
3.加入适量的白糖和生粉，炒至变色即可。
4.蛋挞皮摆入烤盘。
5.将苹果粒放入挞皮，压扁即可。
6.入预热好的烤箱，约200度上火，180度下火，烤约18分钟即可。
：材料：. 水果（草莓、芒果、葡萄等）. 糯米粉步骤： 将糯米粉加水揉成团，揉至糯米粉团的面团状态。
. 将糯米面团分成若干份，用手搓成球状备用。
. 将水果洗净，切成小块。
. 将一个糯米粉球压扁，用手围绕水果块慢慢捏成团状，确保水果完全包裹在糯米团里。
. 在沸水中焯煮团子，煮至它们浮起来，继续煮1-2分钟直至完全熟透，然后用漏勺捞出水中。 将煮好的四季果果放入碗中，撒一些糖粉或浇上糖浆即可。四季果果口感Q弹，做法简单，非常适合夏天作为清凉甜品！
食材：草莓5个，苹果半个，菠萝30克，红茶1包，柠檬2片，蜂蜜30ml，水1200ml。
做法：
1、菠萝、草莓、苹果切丁，柠檬切片。
2、将除柠檬外的所有水果加入茶壶中，加入适量的清水，放入一包红茶，小火煮开关，煮一会让水果散发出水果香。
3、待水壶温热时，放入柠檬片，再加入蜂蜜，搅拌均匀，直接饮用即可。
有谁知道海丰小吃层糕果（千层糕）的做法？
材料中筋面粉500公克，细砂糖40公克，泡打粉8公克，沙拉油20公克，奶油20公克，酵母粉8公克，水250㏄，咸蛋黄6个，椰子粉60公克，奶油30公克，炼乳50公克，青木瓜丝适量，红木瓜丝适量做法1.将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。2.将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。3.将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。4.再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。5.再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。6.蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
