商业住宅楼可以在家里面做小吃餐饮么?
商业住宅楼一般是用于商业用途的建筑,通常不允许在住宅内开展小吃餐饮业务。这是因为商业住宅楼的规划和设计是为了提供住宅和商业服务,保证居民的居住环境安静与私密性。如果想在家里开展小吃餐饮业务,需要查看当地***的规定和操作许可证。
夏姐梅干菜烧饼做法?
2、五花肉剁成末,加入盐半勺,白糖半小勺,生抽半勺,料酒半勺,少许鸡精和胡椒粉,芝麻油,搅拌均匀。
3、将霉干菜泡下水,再剁碎。
4、霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。
6、加入少许温水,用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布,醒10分钟左右。(揉到面盆干净,手也干净面团基本不粘手)
7、把醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的小块,用擀面杖将面团擀扁。把肉馅放在面团里。
8、收口捏紧。
9、收口朝下,用擀面杖慢慢地擀平。
10、这是擀好的面饼。
11、锅内倒少许油润下锅,记得要先开大火把锅烧热,再转小火慢慢煎,翻面,肥油会煎出来,吃着也不会觉得油腻。
1.准备好食材肉末,梅干菜,小葱
2.切好放在一起放入调料搅拌均匀之后腌制,放冰箱冷藏30分钟以上
3.这是搅拌均匀后的馅
4.面粉500g和泡打粉4g白糖10g搅拌均匀之后,开始一场放清水一边搅拌成絮状
5.成絮状
6.揉成面团静置30分钟以上
7.揉成椭圆形长条状
9.揉成团子压扁
10.擀成薄皮
11.放入馅
12.包馒头一样包好
13.轻轻得用擀面仗擀成面皮薄薄的
14.在两面涮食用油
15.放烤箱这一步没有拍手太油了,放入烤箱烤15分钟就可以了
配方
主料:面粉300克,清水150克,梅干菜1碗,五花肉1小块
辅料:猪油(板油),白糖
做法
1.馅料:前一天梅干菜放上适量猪油+白糖蒸,然后五花肉洗干净切成小肉粒。锅中放猪油,然后放入梅干菜+肉丁炒片刻盛出。
2.揉面:面粉加清水揉成面团,在盖上保鲜膜或者湿毛巾醒半个小时。
3.分剂子:醒好的面团在揉成光滑面团,然后分成等量的剂子
4.包馅料:将剂子用擀面杖擀薄点,然后放上干菜肉馅,像包包子一样包好。
5.擀薄:案板上撒上适量面粉留底,然后将包子有褶的一面朝下,用擀面杖擀啊擀,擀成薄薄的大饼。
6.烙饼:平底锅烧热,然后放入擀好的大饼小火慢慢烙,大概三十秒左右就可以翻面,每一面大概烙个三次就可以起锅开吃了。
制作材料: 面粉1250克,酵面500克,猪肥膘肉750克,梅干菜135克,葱末40克,精盐100克,食碱15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。
做法
1.梅干菜放入温水中涨发,洗净切碎,放入盆内。猪肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。
2.面粉放在案板上,先用沸水将1/6的面粉烫过,再与其他面粉拌匀,放入酵面和冷水500克揉匀,盖上湿布,静饧10分钟左右,然后加食碱,搓成长条,摘成每个重约125克的面剂,逐个按成圆饼,包入馅料一份,按扁,刷上饴糖,撒上芝麻仁,即成烧饼生坯。
3.烤炉炉壁烧热,用洁净湿布擦去灰尘,堵塞炉门,取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水,贴在炉壁上,待全部贴完后,去掉炉门塞,烤约10分钟即成。
主料
面粉200g
清水110ml
细砂糖10g
辅料
梅干菜35g
肥肉60g
生抽2小勺
老抽1小勺
细砂糖10g
盐2g
白芝麻若干
1. 将肥肉切成小丁,用生抽 老抽 糖和盐腌制1天。
2. 干菜淘洗干净,温水泡发后,上蒸锅大火蒸制15分钟,晾凉后挤去水份再切碎些。(这次用的是袋装的梅干菜已经是加工切细也不咸)
3. 将梅干菜与肉丁混合,放入冰箱待用。
4. 面粉中加砂糖混合,倒入清水揉成团即可。
5. 室温醒半小时后,取出面团揉至表面光滑。
6. 按板洒少许干粉,将面团搓成长条,均分成4份(约80g一个)。
7. 用手将面团按扁,包入馅料(约40g),包包子的手法,捏紧收好口。
8. 包好的面团醒10分钟,重新按扁面团,用擀硕杖轻轻地擀开成圆饼,洒些白芝麻在饼面,用手轻轻压一下。
9. 锅子开火,不加油,将饼坯放入,至饼两面出现金黄的烙饼色,饼子鼓起即可。
10. 抱个大饼,扯起来,趁热吃!那个水晶肉啊......真香!