北京小吃煮豆腐的做法?
用料:豆腐1块,豆瓣酱1勺,蒜1头,葱半根,生抽1勺,老抽1勺,耗油1勺,青椒1个,水淀粉适量
做法步骤:
1:豆腐焯水后捞出备用 锅中倒油 放入豆瓣酱 蒜末炒香。
2:炒香后倒入一碗水 下入豆腐 葱片 生抽 老抽 耗油 煮5分钟入味。
3:加入青椒片 加入水淀粉勾芡 出锅前再撒点葱花就可以了,非常简单又美味的一道菜。
水煮豆腐最好吃的做法,用料少做法简单,好吃的连汤都不剩
豆腐切薄片,蒜切末,红辣椒切末,葱白葱叶分开切碎,起锅烧油,放入葱白、蒜末、糟辣椒炒香,放入小半碗清水,煮3分钟左右,下入豆腐煮几分钟,加入食盐、鸡精,撒上葱花即可。
沙县小吃鸽子汤做法?
准备材料:鸽子1只、山药1根、胡萝卜1根、番茄1个、香菇蘑菇3个、葱和姜适量、料酒适量
制作步骤:
1、准备食材。
2、香菇和蘑菇放盐水中浸泡一下。
3、胡萝卜,山药,番茄,蘑菇切块或者切条待用,鸽子洗干净。
4、把葱和姜塞到鸽子的肚子里(留出2片姜等下放清水里)。
5、把所有食材放进锅内,加水开始炖煮 。
6、大火煮开后搁小火慢慢炖。
1、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净;
2、将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙锅中;
3、大火煮开,加入香菇、红枣、中药材,用中小火炖一个半小时;
4、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。
1.鸽子清洗干净,冷水下锅焯水,加姜片料酒去腥,焯水后捞出沥干水分,放入炖锅中。
2.山药削皮,切成小块放入炖锅,再把四物(茯苓,芡实,怀山,莲子)和虫草花清洗干净,也一起放入炖锅。
3.加入适量的清水,没过食材即可,文火慢炖3个小时,时间到后加入食盐调味即可出锅开喝。
别人喜欢吃自己做的饭文案?
1、美食是一种享受,一种对生活的感悟,自己做的,请多多指教。
2、收工也要***爱自己,享受自己做的美食。
3、最美的时光,遇见美食的精致。 享受做美食的乐趣,用心给自己做点红烧酱牛肉,爱自己的味蕾,爱独特滋味,酸甜苦辣味道全,人生百味在其中。
煮猪肉的正确方法美食教程?
先將豬扒自然解凍,印乾豬扒
加入調味醃料(次序: 盬,糖,生抽,老抽,生粉)
先拂蛋,最後加入豬扒,撈勻(這隻雞蛋就是鎖住肉汁及令豬扒鬆化的原因)
醃肉最少2小時,過夜更佳
首先大火下油起鑊,油滾後轉中火
下豬扒,每邊煎若2-3分鐘至金黃色
蓋上鑊蓋焗約1-2分鐘
加上芫荽後上碟
原料:猪肉250克。调料:姜两片、葱一段、盐少许。
做法:1、猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。
2、放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以) 把肉盛出切片,盛汤开饭 。
注意:1、要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了。
友情提示:1、白水煮肉营养美味一点没耽误,就这水煮的方法,本身就可以保留肉的营养,再者猪肉是熟而不烂,肥而不腻!仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少,所谓原汤化原食,那肉汤也必是清香可口。 2、肉块切成肉片,调一碗带辣椒面的酱油蘸料,夹一片肉蘸上一口吃掉,保证你吃第一口还想第二口;喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤,除了盐之外,再调点酱油和辣椒面,那味道就一个字——香!