哪些美食适合摆地摊？
小吃！如混沌，凉皮，等等，地方性的小吃！特色美食！如传统的小吃，家传的小吃具有特殊风味的小吃等等！
是不是
这个问题，需要用到大家都知道的5W1H分析法了。
1、WHEN什么时间摆摊？是一清早？还是晚上下班后？一清早的可以是个煎饼车的地摊，晚上下班后的就可以多种选择了。
2、WHERE在哪里摆摊？学校门口？工厂门口？公交车站？公园过道？
3、WHO顾客是谁？主要顾客的年龄、性别、地区属性、兴趣特点等等。
4、WHAT卖什么东西？摆地摊，肯定不适合经营高档电器、高档奢侈品，那么适合经营的又是什么呢？可以由自己的进货渠道决定，也可以根据上边的四项分析结果决定，例如早起工厂门口可以是煎饼车，晚上公园过道可以是老年鞋。
5、WHY为什么摆地摊？也就是自己经营的目标设置，一个月可以赚多少就可以继续做，赚不到的时候就该调整了。
6、HOW如何做？是应该摆个喇叭，吆喝叫卖呢？还是要增加成本，开通网上外卖渠道呢？要不要给老顾客拉个群来统一管理发布信息呢？
我觉得这个道理谁都懂，就是真到了该用的时候，一时就想不起来用。3年前，我曾经想过加盟一家快餐连锁，自己投资创业。为此，我特意在我家附近的吉野家、麦当劳的门口，蹲守了一个星期，拿个小本，记录平均多长时间有顾客出入、多长时间有外卖进出，以单人单次消费18元、25元、30元为标准，我一天的流水会有多少，刨除房租水电、店员工资等成本后，纯利还能剩多少，要做到盈利，需要我的上座率达到多少，每张桌子的翻台率达到多少……
计算的结果是，只有最理想的状态下我才会盈利，否则就是亏损，于是我放弃了这个打算。好在是放弃了，因为之后没到半年，疫情就爆发了。
冬季地摊热卖小吃？
主要有炒年糕、炒饭、烤红薯等。
炒年糕是因为冬季气温较低，炒年糕的热气可以帮助人们保暖。
炒年糕的制作原料主要是年糕和各种蔬菜、肉类等，经过炒制后，年糕变得软糯，口感丰富，搭配上各种调料，味道鲜美，深受人们喜爱。
炒饭是因为冬季人们对于热食的需求增加，炒饭作为一道热气腾腾的主食，成为了冬季地摊上的热卖小吃。
炒饭的制作原料主要是米饭和各种蔬菜、肉类等，经过炒制后，米饭变得松软，搭配上各种调料和配料，口感丰富，味道鲜美，受到人们的喜爱。
烤红薯是因为冬季红薯的产量较高，而且红薯具有温补的作用，适合冬季食用。
烤红薯的制作原料主要是红薯，经过烤制后，红薯的外皮变得焦脆，内部变得软糯，口感香甜，温热的红薯可以帮助人们保暖，因此在冬季地摊上成为了热卖小吃。
总的来说，的原因是它们能够提供热气，帮助人们保暖，并且口感丰富，味道美味，深受人们喜爱。
地摊做什么小吃好？
肉夹馍。
肉夹馍是全国各地吃货们都喜欢的小吃，解馋又抗饿，从几十年前的“白吉馍加腊汁肉”开始，这种烧饼类的夹肉、菜、蛋的形式小吃就特别受欢迎，烧饼不用自己做，可以直接买现成的，但需要有一个烤炉随时加热，焖煮好的肉放在电饭锅中保温，你需要做的就是把肉切碎，夹在烧饼中即可，一个人就可以操作。
1、煎饼果子。煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，有多处流行。煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。
2、铁板鱿鱼。铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群。
3、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口。
小吃摆摊的最火项目是煎饼果子、炸鸡排、炸串串、麻辣烫和烧烤。
煎饼果子因其香脆口感和多样化的配料选择而深受欢迎；炸鸡排的酥脆外皮和嫩滑内部使它成为人们的最爱；炸串串的各种食材串在一起，独特的调味品让人垂涎欲滴；麻辣烫的辣味和丰富的菜品组合，尤其适合冬天；烧烤作为一种经典小吃，因其独特的烤制方式和多样化的食材，深受人们喜爱和追捧。以上五个项目均具有口感独特、价格亲民、适应广泛等特点，因此成为小吃摆摊的最火项目。
