酒店有餐厅吗?
宾馆:住为住,一般都有空调电视,洗手间,热水器星级越高越好
招待所:***或集团招待客人或领导的地方
酒店:吃为主,档次较高,价格也就高,不过顶级料理多
旅馆:汽车旅馆,住为主档次低,价格便宜,但生活用品少,如没电视空调
旅舍:和旅馆差不多,档次更低
为什么有些酒店煮的米饭那么好吃,是怎么做的?
大家好我是《@食尚美@》,很高兴为大家解答,望***纳。
有些饭店的米饭特别香,一进门或在门口路过都能问到香味。有时会想为什么人家煮的饭会那么香?答案有两种:
第一是选米,最好选用优质的香米,如:黑龙江长粒香米 黑龙江属于东北黑土区,其土壤中黑土层厚达30-100厘米,有机质含量高达5%-7%,是黄土地的数倍。这里的水稻生产期长,光照充足,品质优良,有更高的营养价值。 推荐理由:黑龙江长粒香米口感松软弹滑,黏而不腻,米质细腻,柔韧细嫩,香味浓郁。外观上看纤细饱满,光亮细腻,色泽晶莹剔透
第二是蒸米方法:首先把你米洗干净放进蒸锅加水,蒸米饭需要加多少水是问题的关键,水加多米饭会太软,加少又太硬,我们要把米和水的比例控制在1:1.5就好,最好用量具量一下(一杯米加一杯半的水)。然后加几滴柠檬汁和一点点白醋,白醋和大米在受热的时候使大米迅速的膨胀,配合柠檬汁味道非常的好吃。米饭蒸熟后不要着急打开,最好再蒙十分钟左右,大米在蒸熟之后水蒸气处于电压力锅的上层,为了能够使大米更加的饱满,要让大米把这些水蒸气充分的吸收进去,所以静置这一步很是关键,不能少。
能做到以上几点,蒸出的米饭比饭店的还香,根本不用担心蒸出的米饭不好吃。
您好!我是果果,很高兴回答您的问题!
有些饭店的米饭特别香,晶莹剔透,粒粒分明,香味十足,很多人以为他们是米特别好,其实,非也!
我有个表哥就是开餐馆的,他们店里米饭特别香特别受欢迎,所以一直生意很火红,而且他们用的是最普通的米,其实做出好吃的米饭,不需要多好的大米,只需要两样东西:
有这两样神器,蒸出来的米饭,真的是超好吃,米香味夹着淡淡的杉木香,再加上猪油的特有香气,米饭想不好吃都难。
下边我将具体的做法给您分享一下:
第一步:先将大米泡水一个小时以上;
第二步:锅里烧开水,放入木桶,铺上蒸笼布,倒入米饭,盖盖开大火蒸到木桶上汽(就是在木桶的上方可以看到冒白汽就行);
第三步:关火,将木桶里的米饭倒入一个大点儿的容器中,倒入100度的开水,刚好没过米饭就行,盖严实,焖30分钟,让米饭充分吸收水份(因为木桶底下是镂空的,它的蒸米饭的过程中,米粒是接触不到水的,如果没这一步,大米是蒸不熟的);
第四步:将吸饱水份的米饭再倒回木桶中,铺平,中间用筷子插几个孔,方便下方的蒸气均匀地穿过米粒,再盖盖蒸到木桶上汽即可。
第五步:趁热开盖,加入一勺猪油,用大勺搅拌均匀,香喷喷的木桶饭完成了!
小贴士:
1。大米不用选太好的,最普通的就行;
2。因为木桶的下方是镂空的,所以在蒸的时候建议铺上蒸笼布,否则米粒会粘在下方的孔中,非常难清洗;
3。可以在第二次蒸的时候,米饭上铺上一些腊肠,这样子腊肠的油脂会渗透米饭,这个和猪油有异曲同工之妙,做出来的米饭带着腊肠的香气,也极为好吃。
我刚好买了一个家用的木桶,这一两天出一个木桶蒸饭的视频,有兴趣的朋友可以关注我。
希望我的回答对您有所帮助!
很高兴回答你的问题,我在酒店有过一段时间的蒸饭经验,可分享一下我的做法。
1、米要先浸泡三十分钟左右,然后反复的冲洗,直到淘米水变清澈,这样煮出来的米饭颗粒分明,口感劲道。
2、由于米是提前浸泡的,所以煮的时候就要少加水。
3、电饭锅煮的饭煮好之后打散再焖一会。
最后需要提醒大家的是,大米中含有的维生素B1、B2是融于水的,过分的淘米会损失其中的绝大部分,为了大家的健康建议大家淘洗一到两遍即可。
拓展知识、维生素B1缺乏会导致脚气病(不是咱们足部真菌感染的脚气),是一种严重的神经系统和心脏系统疾病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡、皮炎、结膜炎、角膜炎等。
酒店十大贵菜排行榜?
1.墨西哥Grand Velas玉米卷
价格:25000美元
地点:墨西哥洛斯卡沃斯
主要食材:神户牛肉、阿尔马斯白鲸鱼子酱和黑松露布里干酪
这道菜是由洛斯卡沃斯的一家AAA五钻海滨度***村餐厅推出,你可能想知道为什么墨西哥玉米卷这么贵?它是以神户牛肉、阿尔马斯白鲸鱼子酱和黑松露布里干酪为特色,配以金箔玉米饼。墨西哥玉米卷还配有异国情调的萨尔萨辣酱,由森田干辣椒制成,含有龙舌兰和麝香猫咖啡等昂贵配料。
2.城堡高跷渔者之乐
价格:14500美元
地点:斯里兰卡堡垒度***村
主要食材:手工巧克力、意大利木薯和百利的爱尔兰奶油
城堡高跷渔者之乐是由斯里兰卡堡垒度***村提供的一份甜品。甜点上有一个用巧克力手工制作的高跷渔夫,在它的底部是意大利木薯和贝利爱尔兰奶油,并搭配芒果、石榴果酱、一片金叶和香槟制成的酱汁,十分美味。它的另一个特色是一块80克拉的海蓝宝石,镶嵌在渔夫的高跷上。
3.路易十三披萨
价格:12000万美元
地点:意大利萨勒诺
路易十三是由雷纳托·维奥拉创造的。披萨最初是一个两人份,只有20厘米。用于制作面团的面团需要72小时才能发酵,并配有三种不同的独特鱼子酱、挪威进口的龙虾以及七种不同的奶酪。
入住酒店餐厅评价?
这家酒店餐厅环境很好,非常干净整洁,食物不仅外形美观,重要的是味道非常棒,色味俱佳,味道超赞,而且一看就让人觉得很有食欲,但是分量不大,属于比较精致的类型,用餐环境挺好,干净卫生,氛围也挺好的,虽然是免费的,但是比收钱的还干净,值得表扬