中华美食创意及信息发布中心是什么？
答：中华美食创意及信息发布中心Chinese Food ImformationCenter（简称CFC）是在北京注册成立的专业性的非营利性机构，由20位知名餐饮行业领袖共同发起，致力于中华美食标准的订立和文化的传承，为华食搭建一个展示其风***的秀场和舞台。华食创意发布中心落户于美丽的成都——永立·星城都，秉承“扬中华饮食文化、立天下美食丰碑”的宗旨，将是中国第一个以传承美食文化，弘扬美食工艺，培育美食艺术家，发布美食大数据为宗旨的研究院。
所有的乡愁都是因为馋吗？晒晒你家乡的美食吖？
我的家乡在湖北宜昌长阳的一个土家山寨，这儿民风纯朴，风景优美，山上有好多时令山珍，比如木姜子，也叫山胡椒！它有着独特的风味，而且有着非常多的功效，能健脾胃，消食，消肿。可以凉拌，还可以做鱼，非常美味！是不可多得的特产！
乡愁不是馋，是一种牵挂。离开成都已经十几年了，时时刻刻牵挂着成都的亲戚和朋友。
从小时候吃到现在，红油抄手（云吞）麻麻辣辣，崇州怀远叶耳粑软糯清香，还没上桌，口水就忍不住流了。
还有大邑肥肠血旺肥肠软糯血旺鲜嫩。双流老妈兔头香辣醇鲜，只要一啃上，嘴巴休想停下来。
还有成都二姐兔丁，夫妻肺片，火爆全城的重庆火锅等等。不用废话，哪一款不是经典之中的经典？生在美食之都，太幸福了。
不只是我，就是所有奔波在外的老乡，哪个不是想起家乡的美食都会控制不住流口水？
不要再写了，否则，真有一种立马打飞的回成都的冲动！
我是安徽亳州的 老家的太和板面真的很好吃 徐州河南也 但是我们老家的是羊肉 和 菠菜 他们的都是牛肉和上海青 特别是喝羊肉一起卤的豆干 辣椒🌶️ 鸡蛋 鸡爪 都超级好吃😋 每次回去必须吃一大碗
乡愁是什么？余光中的散文诠释了这一切，他的一首意蕴深刻，家喻户晓的《乡愁》更是写出了游子的思归之情和对故乡的思念。中国是个美食的国度，大江南北，长城内外，每个地区都有自己独特的饮食文化。而这种关于家乡食物的印记，从小就被刻进每个人的灵魂的深处，成为了无法磨灭的故乡味道，随之便成了乡愁。过桥米线，牛肉米线，5角一点的小豆腐，松茸，菌子，蜂蛹等。
最能代表你家乡的美食是什么？
我是海边人，家乡的美食那就是海鲜了。现在是春天，美食是就是虾爬子啦。我们这里叫虾爬子，运到外地叫皮皮虾。
虾爬子在柳树枝条刚变绿色时，就陆陆续续上市了。这里的人们看到虾爬子，就露出惊喜表情，口水不由自主地流了满嘴。
虾爬子腌制海鲜最好的一种海产品。腌好的虾爬子特鲜，肉质柔软鲜美，有的虾爬子脖子上有三道白条，那是母虾爬子。大个母虾爬子的体内有黄，这黄又鲜又香。
吃腌虾爬子，有大米粥或是玉米楂子粥配起来吃最好！
在外地的海边人，到了春天首先想到海鲜——那就是虾爬子啦！
谢友邀请：
就借此机会来分享分享我老家的美食，相信八九十年代去过静宁的人都知道。静宁的烧鸡和静宁锅盔，凡事路过静宁县城东关十字的车辆行人都要卖上一两只烧鸡和几个锅盔。这就是我儿时最好的美味了，相传，静宁的烧鸡都是祖传。密方从不外传，卤鸡的老汤有几十年到上百年，从不变味。
而静宁的锅盔也是有独特的制作工艺，也是世代相传。而静宁的锅盔你带在路上无论春夏秋冬，无论存放多少天它都不坏，不变味。还有浆水面，荞麦凉粉和荞麦滩饼。还有就是包谷面做的水鱼，这些都有特殊的工具和独特的加工方法制作而成。味美而且美观极具观赏，看见就香扑四面。
有有种叫做麦芽甜面，也算得上我家乡的一道美食了。说起这麦芽面也许只有我们那地方的人知道，而制作这麦芽面也是我们那地方的无奈之举。是因为我们那地方到小麦收获的季节常常会下连荫雨，十天半月的。常有小麦在地里就发芽，而发了芽的小麦如和不发芽的小麦一起磨成面粉，会影响口感和筋道。所以，我们聪明的先辈们就把发芽的小麦分离出来，磨成面粉来单独制作甜面来吃。有的可用来制作麦芽糖，而麦芽糖我想大部分人会知道的。现在各地的超市有卖的，有各种形态，分暗红色和白色两种。非常好吃的，再就是煮扁豆饭和扁豆面，都是非常可口的美食。
以上这些都是我家乡的美味，不知有哪里的朋友和众诗友们品尝过的，欢迎评论一二。谢谢众友们的阅读！
因为我是一位地地道道，货真价实的重庆人，对重庆的美景、美女和美食三大地方特色我相当的了解。
在这里，我就其中的地方特色美食作一个粗略的介绍吧。
1、重庆火锅
重庆🔥锅：分为麻辣锅底与鸳鸯锅（锅中间放入一小锅全是清汤），锅底在进店的时候可告诉服务员，菜品要自己点（不够随时可以加菜），三五朋友一起涮着🔥锅唱着歌，就着老山城🍺，甭提多过瘾了。
2、重庆串串
重庆串串：跟🔥锅吃法差不多，唯一的区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，吃多少拿多少（完全自己选择，跟自助餐一个道理），吃完结账，老板直接数签签算账，而且物美价廉。
3、重庆酸菜🐟（🔥锅🐟）
重庆酸菜🐟（🔥锅🐟）：一尾🐟除了🐟头部位，经过良好的刀工切成片，但是上菜的时候🐟的身体一点也没散开，等熟透开始捞的时候，一夹就是一片，工工整整的，是不是特神奇。
4、重庆小面
重庆小面：重庆人的最爱，没有之一，有清汤跟红汤之分，类别就比较多了，有豌豆面、杂酱面、酸菜面、肥肠面、🐮肉面等等，早餐吃一碗小面再加两个🐔蛋，😁感可以爆棚一整天。
5、重庆🐔杂干锅
重庆🐔杂干锅：分为微辣、中辣、特辣，锅型号也分为大、中、小三个选择，跟🔥锅吃法类似，唯一不同就是刚上锅的荤菜都是煮熟的，素菜还需要慢慢煮。一般端上锅后待几分钟汤开始沸腾就可以先吃荤菜了。
6、重庆毛血旺
重庆毛血旺：这个真的是特辣，越辣越入味、越好吃。菜里面包含了一一耗儿🐟、瘦肉、豆芽、豆腐等等，包含的菜品过于繁多，就不一一列举了。
7、重庆泉水🐔
重庆泉水🐔：正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土🐔、酸菜等野菜，放进瓦罐里熬制而成，光是看菜品就口水直流了，而且使用的碗具都是那种土色土香的粗瓷碗，真的是别有一番风味。
8、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉：鲜香麻辣、酸辣可口，一闻到那个味道，就忍不住偷偷的吞口水，吃一口，从头爽到脚，借用一句广告词一一这酸爽，才正宗。
9、重庆豆🌸饭
重庆豆🌸饭：***嫩的豆🌸配上特制的油碟，吃之前挑一点豆🌸蘸一下，然后再来一碗香喷喷的白米饭。那味道能让人怀念一辈子。
10、重庆烧烤
重庆烧烤：烧烤的受欢迎得益于重庆热闹的夜生活，重庆的夜景美得让人沉醉，三五朋友吃着烧烤喝着🍺，一边天南地北地胡凯，一边欣赏着美丽的夜景，真乃人生一大享受。
