一年四季山西有什么美食？
有大同刀削面、浑源碗托、长子猪头肉、长子炒饼、壶关羊汤、潞城驴肉甩饼、黎城开花摸、黎城肉扯面、沁县干馍、襄垣拉面、武乡枣糕、长治猪汤、长治酥肉汤、黎城赵家山豆腐、黎城核桃、黎城柿子、莜面栲栳栳、太谷红枣、山西老陈醋、山西汾酒、山西花馍、平遥牛肉等。
山西一年四季都是有美食吃的，春天有酸菜腾馍馍，菠菜拖鱼儿，白面豆面煎饼，夏季有荞面水灌肠，黄瓜丝拌凉粉，清凉可口。
秋天有南瓜粥，糯玉米，玉茭子水煎饼，浇猪肉扒鱼子，冬天美食更多，锅载羊杂割，羊肉胡萝卜饺子，还有传统的八碗八碟。还有枣馍馍。
（图片来源网络，侵删）
山西的美食主要以面食为主，山西特色小吃包括山西刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、饸饹等各种面食，“山西面食馆”具有山西特色而吸引着中外游人。山西的小吃选料精细，切配讲究，以咸为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重油、重味的特点。山西面食最著名，品种多，吃法别致，风格各异，成品劲道，无不滑利爽口，余味浓长，山西面食可成宴，从头到尾不重样。
山西（简称晋），别称三晋（古称河东)，中华人民共和国省级行政区，省会太原市，是中华民族发祥地之一，被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。
（图片来源网络，侵删）
