潮汕的美食为何让有些人欲罢不能？
看你自己的口味吧？如果你是海纳百川的话，潮州菜不说第一，也是数一数二，不管在传统和创新中，色香味俱全，如果你自己是重口味，不辣不欢，对不起，潮州菜不适合你，因为潮州菜从工夫，选材上都精益求精，而且正在向原始回归，比如手打牛肉丸，机器2分钟的事，人力的话要几小时，到底是为了什么？为的就是那种口感，那种最原始的味道，所以朋友们，如果你不是重口味的人你会对潮州菜欲罢不能的，如果外地人来汕头的话，可以吃详记，一家粤菜为主的口味，一家潮汕地区口味，试试看就知道了
作为广东省来说，本身它就是一个吃货的天堂，可以肯定的是潮汕美食同样是独具特色。
作为人的动物性来讲，吃原本就是天性，而对于美的追求又是人类所特有的属性，这两者完美结合便形成了人对于美食孜孜不倦的探寻、研究和向往。
潮汕菜在香港被称“打冷”因为独特的地理位置，潮汕地区具有丰富海产品***，因此海鲜宴是潮汕菜的一大特色，有“无海鲜不成宴”的说法。潮汕海鲜看中食材的新鲜，在烹调过程中重视***的使用，突出一个“鲜”字，力求原汁原味。
重要的是，在潮汕地区吃海鲜质高价不高，无论是游客，或是出差，亦或是路过，海鲜大餐是首选。
当然，潮汕菜脱离不了闽南菜，必然也有它独具特色的素材和甜菜等等，这里不做一一列举。
在回答这个问题之前需要先说明汕尾和潮汕的关系；汕尾在狭义上是不属于潮汕地区亦不属于珠三角地区，是一个拥有上述两地和客家文化的独特文化交汇之地。汕尾也是一个接触潮汕文化和潮汕饮食的地区。在我看来，汕头的美食特别突出一个字，那就是“香“字。卤味，汤圆的芝麻、花生馅，牛肉火锅和沙茶酱的搭配，牛肉丸的奶香味，潮汕素饼的甜香。潮汕菜与广府菜其中的一个区别便是相对来说广府菜会清淡些许。自然优秀的潮汕美食都是经过繁琐的工序最终出品，秉着匠人精神，潮汕美食亦已让人欲罢不能了。
“炒”！继续炒！花了多少心血只有你们自己良心知道！……本人就“双手”插在裤兜淡看……一个再普通不过的女人被炒热后……下一步你们倒底搞什么名堂，甚至凭“她”能给你们带来多大“效益”……佩服用心良苦！你们也赶上这个“不认祖宗认红人”的好时代！……也没心情问：潮汕真缺女人？甚至缺“美女”吗？？？
！
您好！很高兴能回答您的问题！
潮汕美食（潮州菜）之所以受到大众的喜爱与她制作的方法 口感 口味是分不开的 。
一是以烹制海鲜取胜，二是口味崇尚清淡，三是重视原汁原味，四是善于精制美汤，五是制作工艺精巧，六是注重养生调理。
潮州菜以其“色、香、味、形”俱佳而远播海内外，深受世人赞美。1988年国家副***王震品尝潮菜后，欣然命笔题下“潮州佳肴甲天下”的赞语。
潮州菜特别重视配酱调味。不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究。而酱料中的南姜、梅膏、鱼露、红豉油、三渗酱等，尤为潮州特产。潮菜酱碟繁多，蔚为大观。
潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说:"……章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹"。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。
近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博***海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。
福建闽南地区（厦门、漳州、泉州）和广东潮汕地区（潮州、汕头）的美食，哪里更胜一筹？
闽南美食和潮汕美食，到底谁更胜一筹，还真不好说。
闽南美食属于闽菜，潮汕美食属于粤菜，虽是如此，但这两个地方的菜色却异常相似，就像它们的方言一样，你中有我，我中有你。
一、一样的牛肉不一样的感受
近些年来，潮汕牛肉火锅几乎成了网红，瞬息间开遍全中国，其主打的鲜、刀工、佐料确实足够吸引人。
以牛肉为主打，潮汕牛肉丸、牛肉粿条同样精彩美味。
(潮汕牛肉火锅)
(潮汕牛肉粿条)
与潮汕牛肉火锅不同路线的闽南牛肉则是继承福建沙县特色，以低调的晋江牛肉店的形式在各大乡镇、工业区遍地开花。
爽口的牛肉羹，配上芥菜饭和红烧牛排，那真是最实惠的美味了。
(闽南牛肉羹)
(闽南咖喱牛肉)
二、长相一样口感类似的小食组
1.海蛎煎/蚝烙
2.菜头粿
3.春卷
4.卤味
5.糯米肠/猪肠胀糯米
6.肉粽
7.五香卷
8.糕仔
9.猫耳朵
10.蒜蓉枝/油索
三、共同的家菜一致的妈妈味道
1.炒田螺
2.炒薄壳
3.菜脯(萝卜干)炒蛋
4.蟳粥
5.血蛤
潮汕人先民也从闽南地区移民过来，闽南地区的生活起居潮汕有很多继承，但同时也有发扬，比如祭祖及拜老爷等，闽南话和潮汕话也很相似，潮州话也从闽南话进化而来，饮食方面也一样，有继承闽南菜食系特点，但同时发挥更细腻，菜特色更具特点，青出于蓝而胜于蓝，这么说潮汕菜比闽南菜更加适合口味享受，以上都是勇敢先民大胆创新结果。
