卖吃的利润多少合适？
正常饮食类的利润应该至少在30%以上，但在这里细分领域还是有很多讲究的，比如小吃类的利润通常会在50%以上，所以每种饮食的类别不同，所在的区域不同，人群定位不同，利润空间豆会不同，但是本人认为：如果利润达不到30%以上，你也就别做了。
看是打算做什么品类的了！***设一个商品售价为1，铺租成本20%—30%，人员成本20%，材料成本20%，加起来总成本大概60%—70%左右浮动，利润大概30%左右。正常来说达不到30%左右的利润，做起来不挣钱。你可以自己计算哪里相应的可以降低那你就可以挣得更多，材料成本20%是不可能再少了，不然良心过不去！
做小吃大家都认为利润大，其实除去人工，材料成本最多百分之二十，真正的美食小吃是用真材实料的原材加独特的制作工艺，我之前是做麻辣小海鲜外卖的，新鲜的海鲜是小吃口感的第一保证，但是小海鲜新鲜品相好釆购成本也相对高了，还有就是酱料的熬制。不管怎样我认为小吃利润必须要有百分之二十才有维持做下去的可能性！当然更高的利润就可以考虑做企业发展了。当然做什么都需要遵纪守法，现在市场上各种添加剂繁多，我认为这些东西慎用，放了不一定更好吃，但是化学成分是对身体有害是无容置疑的
10大暴利小吃？
小吃在生活中是离不开的，适合高校食堂的小吃比如糍粑，爆米花，烤冷面，臭豆腐，手抓饼，还有各类烧烤！
在学校最暴力的就是爆米花，一把玉米就可以做一桶爆米花，就算你从批发商那里进货有50%的利润，其次就是各类烧烤，就比如一串土豆片，小一点的土豆一个都可以穿5到10串，利润基本上也是50%以上！烤冷面利润70%到75%，一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元，这样的利润你是否心动过呢，厉害吧！
第一名：爆米花。这种小吃可以散装，也可以桶装。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是从批发商那里进货也有50%的利润。过年了可以在游玩的地方摆摊经营，绝对不愁卖！
第二名：冷饮。
高档点的一杯奶茶售价十元，成本不过两元；低档点的一杯三元，成本不过一元。
第三名：烤冷面。
一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元。
第五名：喷泉牛杂。
原材料一份，成本三元，售价十元一份。这种小吃很有特色，你看它咕嘟嘟冒着泡，中间跟一个喷泉一样，非常吸引人。
第六名：无名臭豆腐。
这种臭豆腐是浇汁的那种，主要以汤为主，利润在80%-85%，批发这种的臭豆腐十块钱100片，做好后，一份售价五元十片，这利润大不大？都是夜市上的名吃。
第七名：麻辣虾尾。
这种小区路边都有卖，吃的是意犹未尽，利润在65%-70%，批发虾尾一斤20，成品售价为60一斤，还不讲价。
第八名：浇汁豆腐。
浇汁豆腐制作简单，利润在60%-65%。如果用特定的豆腐，成本会高一点，如果用普通的豆腐，成本能降三倍，浇汁做得好，比你用什么豆腐都强，夜市上摆摊卖得非常快。
第九名：手抓饼。
适合早餐、下午摆摊经营。做法简单，关键在和面上，利润是60%，一个鸡蛋加土豆丝，一个手抓饼卖四元，大部分人都会加一个火腿肠，这样一来利润更高了！
这个是庙会、夜市、景区的热门小吃，利润是60%。成本较低，技术要求稍微高，板的轻了有腥味，板的狠了就容易干。还有就是撒料这两点比较难，利润还是可观的。
摆摊卖小吃要办什么手续？
1.需要办理相关证件；
2.流动小吃摊需要办理食品流通许可证、食品经营许可证和食品卫生许可证；
3.还需要办理健康证、烟草专卖零售许可证、食品安全管理认证证书、营业执照等，根据不同的地区和摊位的类型，还可能需要办理其他的证件。
摆地摊卖小吃需要办理的手续很多，需要办理健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等。
具体流程如下： 1、申办人带着***、经营摊点证明到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证； 2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、***、经营摊点证明到当地工商行政部门办理营业执照、上岗证； 3、带着***、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
