美食作家王刚生焖兔？
1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。
2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。
4、加入适量的水和老抽。
5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。
6、盖上盖， 大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时。
7、放凉后切块装盘即可。
方法/步骤
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首先把处理好的兔子宰成小块，然后放入料酒，十三香，盐，生抽，蚝油腌制半小时以上；
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然后把青笋削皮，切成大小均匀的块状或者切成滚刀块也可以；
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把姜，蒜，辣椒切小块一些，放在一旁备用；
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起锅烧油，油温七成热的时候把兔子先下油锅炒一下，然后然后捞出（这里说一下为什么要先炒一下，这样炒一下会更鲜嫩）；
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把锅洗干净，下入姜，蒜，辣椒，花椒，郫县豆瓣酱爆香；
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爆香之后加入兔子肉翻炒，然后加入青笋；
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加入鸡精，生抽烧大火焖7-8分钟左右；
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最后加入鸡精，大葱，醋收汁起锅，一道非常下饭开胃的生焖兔就做好了。
材料
兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块
做法
1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分
2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段
3.调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
4.把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水
5.热油锅，爆香姜块
6.倒进兔肉，大火翻炒1分钟
7.喷下料酒
8.倒进调料
9.继续大火爆炒2分钟
10.加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃
11.焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁
1、主料：新鲜兔肉（净）300克，炒花生米50克。调料：白糖15克，鸡蛋清2个，绍酒10克，干芡粉50克，醋10克，慈姑50克，酱油10克，化猪油250克(耗100克)，麻油10克，鲜汤100克，水芡粉50克，精盐3克。
2、花生米用盐炒熟炒香去皮剁成细颗粒，泡辣椒剁茸。慈姑去皮洗净切成与兔丁同样大小的丁粒。用碗将盐(1克)、白糖、酱油、醋、水芡粉、绍酒、麻油、鲜汤调成味汁。
如何评价网红海鲜小吃，如生炝发财蟹等，真的能生吃么？
我们大连是没人吃这种小石棱子的。跟个小石子似的、壳特别硬 又没有肉。石头下面有很多。都没人要。不知道怎么来的那么个招财的名字。也许别的地方有吃的？那就不清楚了。没吃过的可以试试
什么叫生炒面？
生炒面是山西省临汾市翼城县独有的风味小吃，制法类似焖面，但又不同于焖面。生炒面油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味。正宗的生炒面相传是翼城县张氏发明，距今300年，名扬三晋。翼城县隆化镇当地祖传的生炒面素有“北京的烤鸭，翼城的面”的美誉！在当地流传数百年，久盛不衰。
生生蚝做法？
生生蚝是一道广东潮汕地区的特色小吃，主要以新鲜生蚝为主要食材，搭配特制的酱料，口感鲜美。以下是生生蚝的做法：
原料：
1. 生蚝若干（根据人数和食量准备）
2. 生抽、蚝油、糖、鸡精、蒜末、姜末、辣椒末、香菜末各适量
3. 食用油适量
步骤：
1. 准备生蚝：将生蚝清洗干净，用刀剁去生蚝与壳之间的连接部分，然后将生蚝放入清水中浸泡一会儿，以便去除泥沙。
2. 准备酱料：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、糖、鸡精、蒜末、姜末、辣椒末，搅拌均匀，备用。
3. 炒制生生蚝：锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、姜末翻炒出香味。然后加入生蚝，翻炒均匀，让生蚝充分吸收锅中的香味。
4. 加入酱料：将之前准备好的酱料倒入锅中，翻炒均匀，让生蚝裹上酱料。
5. 出锅装盘：最后撒上香菜末，翻炒均匀后即可出锅装盘。
