适合农村的小吃？
酸菜鱼:农村地区通常有丰富的鱼类***,酸菜鱼是一道农村常见的菜肴。它由鱼片、泡菜、辣椒等烹制而成,酸辣可口。
糍粑，是一种用糯米制成的传统甜点,它有多种口味,例如红豆、椰子等。在农村婚礼、节日等场合,人们通常会准备糍粑招待客人。
农村的乡下美食，你吃过几种？
农村美食最能体现中国传统的味道，现在大城市里的人都喜欢农村里的有机产品，任何的产品，只要是有机的都很畅销，食物材质在自然的环境下生长，才会体现出食物本身的味道，这是毋庸至极的，要说农村的乡下美食，这几样有机会你们一定要尝一下，这是我吃过的美食里最难以忘怀的，
首先我们来说的就是纯手工打出来的糍粑，不得不说，这是个体力活，古老的手工制法，打出来的糍粑既有韧劲也有嚼劲，配上糯米的香糯，绝配。还有就是野生山姜苗，四月是野生山姜长出嫩苗的时候，这个时候上山摘上几根嫩苗回来，配上新鲜的骨头，慢火炖上一个半小时，既鲜甜又美味。
农村小吃资料？
1，炸馓子
炸馓子常见的吃饭就是直接干吃，吃起来很香，但是有点油腻，记得小时候，家里经常买馓子，下汤面条吃，真的很有滋味！
2炒凉粉
炒凉粉是农村集市上最常见的一种特色小吃，这个你在大饭店是绝对吃不到的！因为很多人可能感觉炒凉粉不入流，但是炒凉粉真的是一种非常好吃的小吃！
农村的炒凉粉都是自己家里打的红薯芡粉，然后自己煮的凉粉，所以看起来有点发黑。凉粉在冬天可以炒着吃，暖和！在夏天还可以凉拌吃，爽口！现在很多大学小吃街都有卖的，有机会一定要尝一尝！
3，垛子肉
垛子肉，又被称作小车牛肉，因为很多卖垛子肉的都是推上一个小的三轮车，然后上边摆上一大块垛子肉，然后根据客户需求，要多少直接一片一片的切下来多少！
垛子肉，有牛肉的，也有羊肉的。垛子肉相对于其它肉吃起来香而不腻，入口即化，适合加烧饼吃。
你知道的农村美食都有哪些？你最喜欢吃哪种？
1竹筒饭，农村人砍下一节竹筒 ，装进适量的米放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。将主竹筒打开，里面的米饭香软可口，既有米饭的清香又有竹筒的香气，味道还很不错！虽然其他地方也有，但是这种稻米是农村自己种出来的米，***用新鲜竹筒与山泉水配合而成，这种味道怕是很难***了！2烤红薯，农村最著名的美食就是红薯了，烤红薯味道香甜，吃起来别提多美味了！现在大街上随处可见的烤红薯全部是自己用机器烤出来的，味道没有农村自己用火堆来出来的美味，农村人在烧火做饭的时候把红薯放火堆里味道别提多美味了！3野菜，春天农村的野菜丰富又味美，野菜除了味道美味营养价值也很高，农村近几年的野菜被城里人高价购买。春天野菜们全都长出来了，农村人清晨务农回来的路上摘上一把野菜，回来凉拌或炒菜着吃，人生简直美滋滋！
小时候，妈妈对我讲~农村~就是我故乡~我给大家介绍的农村这几种好吃的，嗓子眼浅的千万不要看了昂！
六十年代的农村，真是吃不饱，穿不暖。爸爸说，那时候他们一帮下乡知青，都是十七八岁的男孩子。白天生产队里干活，晚上就住在牲口房里，大冬天的夜晚，连觉都睡不着。脑瓜灵活的坏小子们，眼里好像没有不能吃的东西。有一天晚上，做饭时，草垛里雇佣出一只大刺猬。对于一年不知肉味的人们来说，岂能轻易放过！
活点黄泥巴一包，锅底的火炭中醅上，个把钟头拿出来，敲开烧成陶的黄泥巴，带刺的刺猬皮连泥带皮剥了下来，肥的流油的肉香气瞬间弥漫了整个饲养屋~哎呀，太有画面感啦！
记得高中的时候，老师带我们出去写生，抓到一条一米多长的大蛇。那时候电视上正热播射雕英雄传，男同学们竟然学着洪七公的样子，裁纸刀把蛇切成两寸长的段，穿起来烤蛇肉吃。我斗胆吃了一块，竟然觉得味道还不错。
麻雀的香酥独特更不用多说，那东西补肾益精。大雪过后，在院子里支起个塞子，撒一把苞谷米粒，一袋烟的功夫就能网几十只。做法大同小异，现在是属于国家保护动物了。但是那独一无二的滋味让人久久不能忘怀。田鼠我就不说了吧，怕你们把苦胆水吐出来。
其实大家应该理解，在那个物质匮乏的年代，农村到处可见的刺猬，响尾蛇，麻雀，甚至田鼠！都是他们眼中农村特有的，无与伦比的美味啊！
我是烟台的艳阳之美，关注农村，农民，农事。弘扬乡情，乡土，乡风。喜欢请留言，期待您的关注与支持。
神仙叶凉粉，应该属于山里的，就是山里有一种树的叶子，摘下来，然后回家放到一个盆里，家开水使劲揉，揉着出汁，之后用纱布过滤，沉淀，成型，切开浇上汁就可以吃了。
还有很多，比如魔芋，红薯粉，等等
农村的美食各种各样，也不比城市里的少，有些小时候吃了觉得特别好吃，让人印象深刻，现在也难以忘记，而且有些美食是城市人很难吃到的。
1，油炸蜂蛹。蜂蛹就是马蜂的幼虫，在马蜂窝里，白白胖胖的，蛋白质含量非常高，我们小时候经常捅马蜂窝，就是为了搞蜂蛹来吃，因为蛋白质太高，有些人吃不了，容易过敏。捅下来的马蜂窝，一般秋天的马蜂窝比较大，蜂蛹也比较多，等到冬天天气变冷了，马蜂就会逃走，蜂窝里面就没有蜂蛹啦！蜂蛹取出来，洗干净，锅里放油再放蒜泥辣椒爆香，放蜂蛹进去油炸，非常的香，很好吃，我觉得比猪肉牛肉鸡鸭肉好吃多啦！
2，油炸蚂蚱。蚂蚱是粮食作物的天敌，专门吃农作物的绿色叶子，古时候经常发生的蝗灾，这种蝗虫就是蚂蚱啦。我们小时候出去干活，看到蚂蚱就抢着捉，蚂蚱有一双螳螂一样的双臂，弄到人也是很疼的。捉到少的蚂蚱一般就是煮饭的时候用碳火烤来吃，捉到多的话，就搞来油炸。油炸的蚂蚱特别香，吃起来嘎嘣脆，非常好吃。
3，土鸡炖汤。在农村，家里户户都养有几只土鸡，平时下蛋吃，到了过年过节就杀土鸡来吃，这些土鸡现在农村都很少有得卖，都是农民留着自己吃的。土鸡一般养殖一年以上，很多都是吃虫子，草籽，米饭长大，经常跑来跑去，肉质非常结实，蛋白质丰富。用土鸡炖汤，汤色奶白，香味浓郁，非常好喝。不仅汤好喝，鸡肉也非常好吃。
农村的美食还很多，就不能一一给大家讲解啦！欢迎大家来农村做客，品尝最正宗的农村美食！
