米饭饼的做法，上海著名的小吃米饭饼怎么做？
用料酒酿原汁150大米粉100白糖25老上海米饭饼的做法以上三种食材搅拌均匀至顺滑，勺子舀起成一条线的稀糊状温暖处发酵至面糊膨胀锅热后转小火倒入面糊，自然会呈圆形，盖上盖子慢慢烘，半熟时加上一勺热水，再盖上盖子至全熟
主料：大米面300g
辅料：糖10g、酵母5g、黑芝麻适量、枸杞适量
步骤一：将酵母用温水化开。
步骤二：将酵母水及大米面倒入面包桶。
步骤三：用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。
步骤四：放置四十分钟，发酵母成二倍大。
步骤五：加入枸杞与黑芝麻，搅拌均匀。
步骤六：用勺舀出，倒入预热的电饼铛，盖上盖子至成熟。
屏南特色美食土豆饼是怎么做出来的？
首先要把土豆洗净，然后将土豆放到水里煮10分钟，这样土豆就会变得很软糯，将土豆取出来之后轻轻将皮撕开，之后把土豆砸成土豆泥，之后要保持手中的卫生（也可以带一次性手套），然后放自己想要的味道的调料，再打一个鸡蛋下去，搅拌后，将土豆泥做成饼的形状放到油温在七成左右的锅边，等炸至金***时，再轻轻翻面，过一两分钟就做好了。
黎族人的传统美食糯米饼？
这种小吃是黎族人清明很传统的小吃，制作这种糯米饼还需要先石磨出糯米浆，在加入一些食材熬成面团。
这种糯米饼只会在清明才会做来吃的，一般都是做好面团以后，捏出一小部分蘸上一些有，加上另外的调料，放在锅里面去蒸一蒸，这样多美味的糯米饼就制作完成了，做法都是很传统的。
在家就能做的饼类小吃有哪些？
很多，比如葱油饼，发面糖饼，鸡蛋饼，萝卜丝饼，馅饼，糖酥饼，很多很多，都是靠一个饼锅就可以的，虽然我是做面食的，但是一年四季能在家的时间也就半个月，我家还以米饭为主，所以做面食的器具也就一个饼锅和擀面杖，这次回家，我就用在这种艰苦的环境下，给我爸妈做了，发面饼，葱油饼，馅饼，和萝卜丝饼，今天不说配方，就说说我的一些小心得
我在饭店做面食基本和面机，压面机，醒箱，蒸箱，饼铛，面案，各种样式的擀面杖，和各种调料，工具非常全，做面食也比较好做，也比较习惯可用这些机器，可是回到家什么都没有了，做面食非常不舒服，后来做了几次也就克服了，
比如没有和面机和压面机那我就多揉几次面，
家里的没有饼铛，那我就通过控制电锅的温度多试几次就能找到最理想的温度，
面发不好，那我就在盆里放热水在上面放个帘子还原醒箱温度或者找个热些的地方，多醒发，再有我在饭店大多一次醒发，我回家因为没有机器，我一般都是二次醒发
和陷没有太多调料，我就用简单的盐味十三香调配，配上各种配菜，能吃出原材料的味道，
最后越做越顺手，越做越好，虽然我是有基础，但刚开始突然少了很多器具，做的还没有我妈做得好，后来联系几次，做的比我妈做的还好，我总结了一下。做多，多听，多看，多想，不管有什么困难你都能度过
在家有时我会做一种很简的饼，那就是鸡蛋饼。只需要一口煎锅就可以了，每个人在家里都可以做。香香脆脆，冬天我就最喜欢了。准备的材料有：鸡蛋、面粉、葱、椒盐或盐。
这样一份饼，香香脆脆真的不会输给那些包装品。自己做的干净卫生，吃多了也不担心会怎么样。
1、 面粉、葱花、鸡蛋、椒盐打在一起（如果面粉放多了就加一点水，不然就不加水）；
2、 把它们揉成一个面团，揉到不粘手不粘碗为止。（如果太湿了，就要加点面粉）；
3、 把揉好面团分成两份，擀成面皮。面皮上刺一些孔（防止煎的时候起泡，有助于受热均匀）；
4、 把锅加热放入油，转中小火。再把面皮放入锅中慢煎，勤翻面。（见两面焦黄就可以起锅）；
5、 放到贴板上逞热再撒点椒盐，抹开后就可以切了。
在家尝试过葱油饼，油酥饼，馅儿饼，千层肉饼等等，味道都还不错哦，分享给大家，希望有用哦
1.千层肉饼
所需材料：肉泥，大葱，姜，盐，酱油，十三香，面粉，水
面粉兑一碗温开水和面，面团要和的稍软一些，揉成光滑的面团后醒2两个小时
将肉泥，大葱，姜一起剁碎倒入大碗中撒上盐，一勺酱油和十三香搅拌均匀
先在砧板上撒上薄薄的一层干面粉，然后将醒好的面团放在砧板上用擀面杖擀大擀薄
将肉馅儿铺满整个面饼
用刀在面饼上切上几刀一层一层叠起来
叠好后用擀面杖轻轻的将厚厚的肉饼擀稍薄一些（因为煎锅没这么大，所以切成相等的几分分批煎）
平底锅倒入适量的油，烧热后调至小火放入肉饼，两面煎至金黄即可出锅（一定要小火哦，不然外面糊了，里面肉还不熟）
千层肉饼外酥里嫩，香飘四溢哦
2.油酥烧饼
所需材料：面粉，酵母，糖，温水，油，盐，花椒粉，芝麻
3克酵母加3克糖兑200ML温开水搅拌均匀备用， 将500克左右面粉倒入盆中，用搅拌好的酵母水和面，揉至面团表面光滑放置温暖的地方发酵至两倍大
面团发酵的同时做油酥，100克左右的面粉倒入碗中，放入五克的盐，5克花椒粉，将100ML油烧热倒入面粉碗中搅拌均匀，油酥就做好了
面团发酵好再揉一揉
将面团擀大擀薄，均匀地刷上一层油酥，从一边卷起，卷成长条，揪成大小相等的剂子
取一个剂子，揉成圆形，沾一些芝麻，摁扁，再用擀面杖擀圆
锅中刷一层薄薄的油，将擀好的饼放入锅中，
小火慢煎，用油刷将面饼也刷上一层油翻面，两面煎至金黄即可出锅，一层层的，很香很酥脆哦
还有很多不同种类的饼，喜欢的可以关注我哦，更多简单好做又好吃的美食等着您哦
