舌尖上的大连，你眼中的大连美食是怎样的？
我是一个地道的大连人，以海为中心，海鲜就是最有名的美食，螃蟹，大虾，各种鱼，海螺，等等的做法都是远近闻名的，还有就是苹果了，大连的苹果有大又红又甜，富士山，等等很多种类的苹果，有时间的朋友一定要去大连游玩啊！
大连靠海，对于外地游客来说，脑海中最先想到的大连美食，大概就是各种各样的海鲜了。这也没错，在大连当地人眼中，渤海湾的海鲜，永远是最鲜的。据说是因为较之南方，北方的海水温度更低，所以海产的生产周期要长一些，于是肉质更加肥甘，味道也更加鲜美。
说完原材料，还是有必要说说大连菜的特色。大连隶属辽宁，与山东半岛隔海相望，菜系上沿属鲁菜系分列出来的胶东帮，口味以咸鲜为主。大连本地人吃的菜式，我们常常称为大连老菜。要品尝真正的大连味道，就不能错过这些代表性菜式。
先来个开门大团圆：海味全家福。从名字就可以看出，等同于海鲜的大杂烩。不过，这全家福里面的料，可都是实实在在的当地产鲍鱼、海参、扇贝、鱿鱼、虾仁等等。外地朋友如果是海鲜爱好者，一上桌看到这么扎扎实实一大盆，相信要泪流满面了。
当地比较特色的老菜菜肴有几道。
一是炸蛎黄，油炸后喷喷香的大个牡蛎，蘸上椒盐，酥酥脆脆，一口一个。
酱焖海兔，酱焖是大连老菜的一种家常做法，适用的海鲜有很多，黄鱼、加吉鱼、多宝鱼、牙片鱼等都能这样烹制。海兔不是海里的兔子，而是鱿鱼仔的别称。鲜嫩多汁的鱿鱼仔用酱汁焖烧后，那口感，别提有多爽滑了。
凉菜，大连人喜欢老醋蛰头。口感脆爽酸香，嚼一嚼下啤酒，滋味美极了。
壹周君个人比较喜欢的是葱油鸟贝。葱油的馥郁加上鸟贝的鲜甜，简直是金风玉露一相逢。还有头菜爆螺片、菠菜毛蚬子、油㸆大虾、五彩大拉皮……妈啊不说了，壹周君订机票去了！
大连必吃榜前十名？
第1名品海楼第2名大连松云居，第3名大连澜景酒店，第4名大连旅大印象餐厅第5名群，英楼第6名大连老菜馆，第7名木船人大连老菜馆，第8名大地春饼店，第9名爱意牛排馆，第10名胡同里饭店
1、汉丽轩海鲜自助
汉丽轩自助烤肉是提供韩式自助烤肉服务的连锁餐饮企业，他们家的菜品分为五大区域：常规菜区、西点区、凉菜区、水果区、饮料区。
2、金汉斯海鲜自助
金汉斯自助烤肉的总营业面积超过12万平方米，金汉斯自助烤肉加盟店的经营以现酿啤酒和营养烤品为主，它家的自助美食都是很好吃的。
3、牛太郎海鲜自助
牛太郎自助烤肉是隶属于福州市牛太郎餐饮管理有限公司旗下的品牌，牛太郎自助烤肉的总部是一家具有浓郁特色的企业，成立于1998年。
4、青柠记忆海鲜自助
青柠记忆自助火锅的总部聘请著名设计师团队，设计温馨的就餐环境，消费者们可以在这样的环境下享受美味的自助餐。
5、集渔泰式自助海鲜火锅
集渔泰式自助海鲜火锅店的生意火热、门庭若市，在这里消费者们能吃到色、香、味俱全的火锅和海鲜，是自助餐行业里的佼佼者。
6、吉布鲁牛排海鲜自助餐
吉布鲁牛排海鲜自助餐是一家以牛排为主体配以海鲜为辅的休闲自助餐厅。吉布鲁牛排海鲜自助餐食客心，只为食客们提供比较好吃的自助餐。
7、汉巴味德
汉巴味德主打美食秘制烤肉，秘制牛舌，秘制梅肉等等，大块的肉串到签子上，专人有人气烘烤，烤好后由专人送到你的座位上，座位上准备了干调和酱料，可以自己选择。
8、三幸源日式火锅自助
日式美食非常受到大家的喜爱，寿喜锅，寿司，生鱼片，大幅，这些都是日式的比较有名的美食，日式火锅自助就可以将这些一网打尽，他家的肉选自牛上脑，牛上肩，生鱼片新鲜种类多，甜品做的也是非常地道。
9、韩盛自助烤肉
韩盛在全国有几百家连锁店，他家主要吃的是烤肉，肉类品种繁多，有腌制的也有原味的，就连蘸料都根据不同的肉的种类准备了不同，海盐，***，海鲜汁应有尽有。
10、优为客牛排自助
主营西餐自助，牛排是特色主打，不***，还可以选择几分熟，牛肉品质上乘，性价比非常高。
大连市必吃榜前三小吃？
1.红烧海参
红烧海参是大连的代表性海鲜美食之一。选用优质的海参，搭配浓郁的酱汁红烧而成，口感嫩滑，味道鲜美，是大连海鲜中的佼佼者。
2.铁板烤鱿鱼
铁板烤鱿鱼是大连夜市的热门美食。新鲜的鱿鱼在铁板上快速烤熟，搭配特制的酱料，外酥里嫩，香气四溢，让人回味无穷。
3.清蒸大闸蟹
大连的清蒸大闸蟹以其肉质鲜嫩、蟹黄丰富而著称。清蒸的做法保留了蟹肉的原汁原味，是品尝蟹肉美味的最佳选择。
