新疆不能错过的美食有哪些?
之前没去过新疆,真不知道新疆大,都说“不到新疆不知中国之大,不到伊犁不知新疆之美,不到喀什不知新疆之奇。”有幸去到新疆,真的是深深的体会到了这句话的含义,160万平方公里的疆域,占中国面积的1/6,如此,美食更是数不胜数。
我相信,大多数人回答你这个问题,无非是我们都耳熟能详的吃食,像拉条子、烤包子,馕坑肉,羊肉串儿、大腰子,椒麻鸡、大盘鸡、炒面片之类的,但我想说,这些美味,其实我们无需到新疆,就能品尝得到。像在北京,新疆驻京办等地可以吃到的上述美食,味道真的与新疆当地吃到的不差啥。
如果你真的去到了新疆,个人认为最不能错过的美食,高白鲑无疑是最佳选择之一。着重说一下它。
最近北京很多中高档酒店、餐厅都有售卖以高白鲑为主食材的菜肴,尝了几家,坦率讲,做法和烹饪技艺比新疆当地吃的要高出几个层次,这点咱实话实说,但味道,真的比不过。
野生高白鲑是赛里木湖特有的鱼种。现在赛里木湖出产的高白鲑虽然是人工投放的鱼苗,但生存状态与野生几乎无异,它们的生长环境是海拔2100米湖水,未被现代工业污染过,常年在深达90米的冷水中成长,为抵抗严寒,鱼肉的不饱和脂肪酸据说相当高,至少是普通鱼类的3-4倍,这样也造就了鱼肉纤维短,口感极细嫩,如同豆腐,当地人也有的称它们为“豆腐鱼”。
由此,高白鲑在水中的时候通体几乎是透明的。高白鲑从入网到出水时,因求生而激发了身体脂肪特有的香味,鱼一离水,即有清香味,当地牧民称之为“一网香”, 但这种鱼出水即死,最多只能存活30分钟左右,因此说,除了在湖区吃,离开此地您再吃到的高白鲑,一定是急冻冰鲜的,那味道嘛自然是不可同日而语了。
高白鲑的烹制方法多种多样,可生食、可清蒸、可烧烤、可作汤,亦可剁椒蒸,我们在当地完美地实现了吃遍这五种吃法。从观感上来说就别计较了,这里也不讲究什么摆盘,口感上我觉得最好的还是刺身和清蒸。
前者肉质入口肥嫩、清爽,有一种说不出来的迷香,或许这就是此鱼的本味了吧,蘸上一点点青芥辣和万字酱油,比吃三文鱼还要夺口;清蒸呢,虽说从外观上不比粤菜的清蒸鱼完美,但吃起来肉质细嫩,爽滑,没有一丝腥气。
至于剁椒蒸和烧烤,我觉得都有点暴殄天物之感,因为毕竟是鲜活的,或许冰鲜的这么做是不错的选择。
所以,如果你去新疆,一定不要错过去赛里木湖,一样试一下这里的高白鲑,真的不一样哦。
不知道我的这个推荐你是否满意,总之,是不是和别人推荐的不一样呢,哈哈。
太多好吃了牛羊肉大家都知道我就不说了。我说点我喜欢吃的小吃吧!
椒麻鸡 要吃儿子娃娃的,
凉皮 伊犁66凉皮厚油多,石河子八 毛的薄,口味清淡一点,但好吃。
薄皮包子 伊犁巴彦岱的不错。
各种拌面拌面拌面各种抓饭抓饭抓饭
羊杂羊杂汤太多了不好意思我饿了开吃。
新疆本地美食有抓饭,烤包子,薄皮包子,手抓肉,大盘鸡,拉条子,白皮面,烤肉,凉皮子,黄面。这些都是很好吃的,其实羊肉就我而言,最喜欢吃的是巴里坤的羊肉,那是味美而不膻,最好吃的就是羊肉焖饼子,饼子擀出来,像纸一样透明,吃起来筋道,
架子肉也很好吃😄
谢谢邀请!大过年的,先给朋友们问声好,祝朋友们新百快乐,大吉大利!
说到新疆的美食,估计来过新疆的人都会如数家珍地告诉你大盘鸡、拉条子、烤羊肉串、马肉、抓饭……每一种都会让人垂涎三尺,可新疆那么大,什么地方才能吃到正宗的新疆美食呢?这里以我个人的认知和大众点评给在家做个介绍:
新疆大盘鸡:大约起源于80年代末90年代初,是将鸡、土豆搭配皮带面烹制而成。在新疆得到大众好评的大盘鸡分别有乌鲁木齐天山区体育馆路的“新疆第一盘”、和平南路的“库尔感”、库尔勒人民东路的“新疆第一盘”、喀什色满路的“热塔西大盘鸡”、伊犁开发区的“大胡子”以及沙湾县***西路的“沙味王”。
新疆烤羊肉:新疆的烤羊肉说的可不仅仅是烤羊肉串,不同的地方有着不同的特色吃法,像***的“架子肉”、喀什的羊羔肉、和田的馕坑肉、巴州的红柳烤肉、吐鲁番的烤全羊、伊犁的馕包肉等等,有些不习惯吃羊肉的内地朋友,带不趟新疆长几公斤的肉都是正常的,只因当你看到这些美食的时候,又腿会变得沉重难迈。
新疆手抓肉:都说新疆的羊吃的是中草药,喝的是矿泉水,可想而知,新疆的手抓肉是有多美味,像***河北东路的彩云手抓肉、喀什西路“百羊手抓肉”、伊犁解放路8巷的“东乡手抓肉”都是很不错的地方。
新疆抓饭:由大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等材料组成,由于传统的习惯是净手掇之,故称抓饭。常久以来,得到大众好评的有***三中对面的“米拉吉”、喀什广州新城对面的抓饭店、伊犁“民族小锅抓饭”、十五小斜对面“抓饭熟了”、阿克苏的“叶河胡杨抓饭”等,还有很多地方就不在这里一一介绍了。
新疆椒麻鸡:这是一道不得不说的新疆美食,以土鸡为原料,佐以十几种调料,其味麻而不木,辣却不上火,皮脆嫩肉筋道,深得人们喜欢。像***青年街的真味椒麻鸡、伊犁的“儿子娃娃”、库尔勒的“***”、昌吉的“馋嘴尕娃子”、阿克苏的“李记椒麻鸡”等等味道都很不错哦。
新疆美食太多了,上面提到的店铺不分排名没有先后,仅仅是笔者自己和大多数的普遍的评价,当然还有好多地方好些名家没有想到,还请朋友们不要以此愤愤不平。也欢迎朋友们在下方留言,把你认为好吃的新疆美食分享给其它人。
新疆,以其特有的绝美塞外风光
而其富有民族特色、味道纯美的新疆美食
则是寻觅舌尖上美食旅者的必到之地。
一路畅游绝美景观,一路吃遍那些新疆让人欲罢不能的美食
让你眼睛和胃得到最大满足!
说到新疆的美食,很多人最先想到的是羊肉串、手抓饭、大盘鸡、馕等,其实新疆地大物博,民族众多,各地美食决不限于上述这些烤全羊、烤包子和油塔子等各种面食也都独具特色,来新疆旅行,必不可错过。
大美君带大家一起来看看,来新疆旅游都能吃到哪些美食?
吃过大鱼大肉,当然少不了水果来解腻啦。
新疆人有一个顺口溜:吐鲁番葡萄哈密的瓜,叶城的石榴***夸,库尔勒的香梨甲天下,伊犁苹果顶呱呱,阿图什无花果名声大,下野地西瓜甜又沙,喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜掉牙,和田薄皮核桃不用敲,库车白杏味最佳。吃过的人都会有一个感慨,新疆的水果就是一个甜啊!
推荐店铺:
【北园春干果水果批发市场】:***友好北路街道克拉玛依西路
【红山干果批发市场】:***市沙依巴克区揽秀园西街123号
Tips:
①葡萄空运时最好事手提上飞机,不要托运,不然到了后全是葡萄粒;
②其他的干果类果品可以直接从批发市场直接寄出。
如果你觉得只有吐鲁番的哈密瓜和葡萄沟的大葡萄才是最正宗。却担心***购之后被大包小包所困扰的话,可以选择一日游的当地团,既可以玩景点,又能吃到最地道的新疆水果哦~
和田白玉和藕粉哪个好?
当然是和田玉好
和田玉是一种质地温润,通体乳白色的一种玉石。佩戴起来的人温文尔雅,仪态大方。好的和田玉石有一定的价值,还有很高的升价值空间。
藕粉是一种美食,是藕磨成浆,然后过滤出淀粉的一种小吃。吃起来暖暖,软软的,晶莹剔桃,淡淡的甜味?