到铜川最不能错过的一道美食是什么？
铜川现在分南北两个市区，南市区以耀州区、新区为主，来了耀州区（耀县）怎么能不吃一碗咸汤面？记得要早上去吃哦~
铜川的北市区也是铜川的老市区，地道的本地小吃有北关的饸饹，还有老区娃最爱吃的冷面。
给大家推荐以下荞面耳朵套，这是当地的一种特色美食，很多游客慕名来到这里来尝这个美食，让人流连忘返。
这个美食的名字由来也很有意思，据说是因为它特别像北方人用来给耳朵保暖的耳朵套，所以大家将其命名为耳朵套。历史也很悠久了，从秦汉时期就开始出现了，在冬天的时候每家每户都会做这个吃，据说吃了这个就不会冻耳朵。
耳朵套是面食，有荞面、白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。纯荞麦面口感粗糙、不筋道，掺少量小麦粉，既可以改善口味，又能提高面的筋度，今天我们所吃的荞面耳朵套，荞面和麦面比例按照2：1的比例做成，口感爽滑、可口。（图片来自网络）
铜川？很多人一听到这个名字都是一愣，这里不太出名。我是有一次从西安往北，开车去延安的时候，在铜川待了三天，主要是去玉华山、药王山和照金，在那里吃了几次饭。这边的大菜不好细分，统称为陕西菜，也有陕北的风干羊肉（炖豆腐挺好吃的），也有泡馍，也有蒲城水盆，如果只算是铜川本地特色的，那就是耀县窝窝面，和羊肉疙瘩了。
铜川窝窝面
铜川羊肉疙瘩
铜川窝窝面
铜川望文生意，包括我，都以为这里是因为铜矿丰富，在一个川型地带而得名（事实也差不多，这里是往延安榆林的必经之路），铜川下面有个耀州区，现在铜川最大的区就是耀州区，原来古称耀县，现在铜川人还多以耀县自称，耀县美食多，这里有一道小吃，就是窝窝面。
陕西人好咥面，在面上的功夫脱不开三大类：面的形状，汤上的功夫，以及配料的变化。所以形成了各种面食。窝窝面因为形状类似一个个小面窝而得名，形状有别于陕西其它的面，算是独一份的。而汤上的功夫，就在于熬制的精细，有金华火腿，干贝丁，老鸡汤等，以前的窝窝面主要是加香菇丁，肉碎丁，而现在配料极为丰富，另外加了口蘑，特别是加了杏仁，核桃仁等等，口感更特别。
窝窝面不是麻食，如果你硬说它是麻食，铜川人是不高兴的，这是铜川独有的一道特色，出了铜川，在西安，延安都没见过。
这道小食特别适合天冷的时候，来一碗热气腾腾，拿着勺子溜着边舀一勺，香气浓郁，汤汁丰厚，面窝窝筋道，各种配料融合起来的味道，还可以加醋，加辣子，我在铜川吃过三次。大约是23元一大碗。
铜川窝窝面
铜川羊肉疙瘩
陕西是不缺羊肉的。
羊肉的美食特别多，比如常见的羊肉泡镆，水盆羊肉，腊汁羊肉，陕北的风干羊肉等等，而铜川的羊肉疙瘩独树一帜，也是铜川特有，从大面上来说，仍然是羊肉与面的结合体，但它这个疙瘩可不是东北人的那个疙瘩汤的疙瘩，准确地说有点像袖珍饺子，羊肉馅的，而且与陕西各种面食不同，这个不是汤的，而是油泼的，有点类似于把油泼面的大宽面换成小羊肉饺子。你可以相像成都的钟水饺，把那扁大的钟水饺换成成都的珍珠汤圆，或者是嘉兴的干捞小馄饨加上油泼辣子，大概就是这么个样子。
一斤大约50元，有120个，包得很可爱，干捞的小羊肉饺子，盛一大碗，上面撒上陕北特有的干辣椒葱盐等等调料，然后热油一泼，上桌，香气诱人，这边没有像广东一样按两算，所以要么半斤要么一斤，比较撑。
铜川羊肉疙瘩
另外说一下，铜川地方不大，那几处景点还是值得一去的，从西安往北走不远就到了铜川，再到延安，再到榆林，这条线路挺不错的。
铜川夜市
铜川药王山
毁我塑我 原创
耀州美食：苟二咸汤面，金城食府的窝窝面，南街老张家雪花糖，南街李记熟食（猪头肉耳片最佳让老板给你调好），东关饺子馆的蒸饺，新区的灌县老妈串串香，小丘的刀嫠面，老区的北关饸饹！
铜川市是陕西省的一个地级市，都说到了陕西最不能错过的就是当地的面食。铜川属于陕西，所以到了铜川自然要品尝一下当地的面食，不然又怎能说自己到过铜川呢？下面给大家分享一下到了铜川有哪些经典面食不容错过。
1、咸汤面
咸汤面是铜川耀州区最著名的一种风味小吃，耀州人们每天都吃它，几天不吃就想得很！咸汤面经济实惠，食用方便，大家都喜欢把它当作一种早点来吃。咸汤面口感咸辣出头，并搭配比较多的配菜，色香味美，早上来上一碗，一天都暖洋洋的。
2、窝窝面
窝窝面也是耀州的经典面食，距今已经有着一百多年的制作历史，直到今天，耀州几乎家家户户都还会做窝窝面。为什么叫做窝窝面，是因为窝窝面是用筷子的圆头把每一个切好的面丁一个个都戳成圆窝形，像一个个小窝一样。下锅煮熟，加入各种做好的配菜、调料、高汤精制而成。窝窝面是耀州特有的一种面食，在其它地方很难吃到，所以到了铜川，窝窝面一定要找找尝尝。
3、刀剺面
刀剺面是铜川耀州的经典面食之一，因为小丘刀剺面最为正宗好吃，所以铜川的刀剺面又称为小丘刀剺面。手工擀制的小丘刀剺面因细长、筋道、吃起来爽滑、有嚼劲等特点，深受广大群众喜爱，在整个铜川都相当的流行。
4、耳朵套
耳朵套是铜川宜君县的著名面食，因为外形和我们冬天戴的耳朵套相似，故被人称为耳朵套。在冬至这天，宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套，据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了，慢慢就成了宜君县的经典面食。
5、宜君西红柿泡馍
西红柿泡馍原是宜君县普通的农家饭，最近几年却名声遐迩，很多人都专门到宜君县来吃一碗西红柿泡馍。西红柿泡馍就是先做柿子汤或者称为柿子酱，然后把刚烤好的馍或者锅盔掰成一小块一小块地泡在汤里，味道鲜美、酸辣可口。
6、北关饸饹
饸饹是北方的一种经典面食，在不少地方都有，分为荞面饸饹和白面饸饹。铜川最好吃的饸饹面当属北关饸饹，北关饸饹之所以好吃一方面是因为面比较筋道，吃到嘴里Q弹，另一方面是因为汤好喝，这种汤味很香很厚重，这些使北关饸饹远近闻名，很受当地朋友的喜爱。
7、铜川驴蹄面
这种面食在西安周边比较流行，铜川部分地方也喜欢吃，特别是在陈炉，男女老少都喜欢吃这种面。之所以称为驴蹄面，一方面是这种面形似驴蹄子，另一方面是因为这种面口感特别劲道，有驴的那种倔劲。
8、铜川搅团
搅团是甘肃、陕西都比较常见的一种面食，也是很地道的一种农家饭。搅团透明晶亮，形似白玉，配上鲜红的油醋水，青翠的香菜绿葱，真是色香味俱全。
以上这8道铜川的面食你都吃过吗？你最喜欢哪一道？你还有其它的铜川面食给补充的吗？欢迎大家留言补充。
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铜川北关十大名吃？
铜川市北关名据我所知主要有以下：北关饸络，这个做法在别的地方没有，具有独到之处；
北关小张砂锅，多年老店，味道不错；
北关小张汽锅，多年老店，味道不错，属于非遗；
北关土豆片加馍东街口店，味道很特别，号称中国汉堡；北关汽车站包子店，老板卖包子二十多年，皮薄馅多很好吃。
耀州十大特色菜？
1、耀州窝窝面：
耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃。耀州窝窝面其状五颜六色，肉末钻进了面窝窝，因有口蘑肉汤座庄，所以口感筋、滑、香、爽，可谓色、香、味俱佳。
2、泥阳张蒸碗：
传统的耀州蒸碗闻名于世，各种特色蒸碗不下十几种。而如今的泥阳张，经过三代人几十年的加工、改良，小酥肉蒸排骨条子肉三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。
3、耀县老豆腐：
老豆腐选料较为严格，杂豆、酶豆、瘪豆全部筛选掉，剩下的纯正黄豆用水洗净，经石磨粉碎后，去掉豆皮，开始磨浆。
4、咸汤面：
咸汤面是耀州特有的传统小吃，经济实惠，食用方便，人们喜作早餐。咸汤面，咸辣出头，筋韧爽口。
5、耀县辣椒：
耀县古名耀州，久产辣椒，被称为辣椒之王的秦椒，其上品当属耀县辣椒，耀县辣椒具有身条细长、颜泽艳红、肉厚味美等特点。
6、铜川北关饸饹：
铜川老区过去名为同官，曾是铜川***所在地，一般的***所在地饭店较为集中，天南地北各种美食汇聚于此，地方小吃便淡化了许多，但饭店的光芒依然掩盖不住铜川饸饹的美名。
7、海鸡：
是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜，每年只有过年时，在耀州区才能够吃到这道美食。做好后的成品似冻非冻，肉冻相合，口味咸鲜软烂，再搭配萝卜和清脆的杏仁，令人垂涎三尺。
8、酸汤荞面饸饹
耀州酸汤荞面饸饹，以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点，深受耀州城乡人民的普爱。解放前不仅是各处面店的主要食品，而且白喜事必不可少的待客食品。
9、乒乓干馍
又名疙瘩馍。以上白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球，小巧玲珑，久贮不坏，虽值寒暑，无需加热，亦不用莱肴佐餐，食之酥脆、香鲜、味长，为旅游上乘食品。
10、铜川豆子面
铜川豆子面是一种吃豆见豆的面食。它是先将黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆等多种豆子熬制成豆汤，再下入面条煮烩而成。这样做出来的豆子面，既避免了杂面入口伤喉的不适感，又因有各种豆类的掺合增加了面条的风味。
