通化市有什么特色美食?
通化地处吉林省西南部,是我国对朝鲜三大边境开放城市之一,是我国满族人的世代居住地。因此,当地饮食明显具有这两个少数民族的特色。所以具有民族特色的小吃也很多,比如朝鲜冷面、乌拉火锅等等。
推荐一:满族乌拉火锅
乌拉满族火锅有"前飞后走,左鱼右虾,转圈撒葱花"的说法。"前飞"指的是飞禽,"后走"指的是走兽。乌拉火锅以鸡汤为锅底,铜火锅为依托,再接合传统中药材,如人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、麦冬等名贵中药材熬制而成;菜品除常规的牛、羊、猪肉外,还有东北特色榛蘑等山珍,加上蛎黄、鲜虾等海鲜慢煮,煮熟后蘸上芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油等食材调味而成的酱汁,入嘴感觉肥而不腻,口感适度,具有香、鲜、滑、嫩等特点。
推荐二·:朝鲜族吃食
高丽火盆
这一大锅,猪肉、牛肉、牛筋、牛肠、米肠、豆芽、洋葱、豆腐融合一体,荤素搭配合理,蘸上酱汁,超级好吃。配上米酒,酸甜解腻,口味完美至极。
石锅拌饭
在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,或是当季的时令蔬菜。
朝鲜冷面
通化的朝鲜冷面以荞麦面为主。一般用牛肉汤,放置辣***、牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、苹果等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条后再次浇汤。其汤汁凉爽,酸辣适口。
通化市的特色美食
1、朝鲜族烤牛肉
吉林省通化市集安地区的著名特色美食之一。朝鲜族烤牛肉制作原料主要有新鲜牛肉、醋、酱油、白糖、味精、料酒、香油、胡椒粉、蒜末、辣椒末、芝麻酱、香菜末等。
2、黄米打糕
吉林省通化地区的著名特色风味小吃之一,融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。黄米打糕是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成,故名黄米打糕。食用时,切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜
3、集安鸭绿江咸鸭蛋
由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质,决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油析出。
4、通化葡萄酒
通化葡萄酒是1949年9月30日,全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡萄酒,1949年10月1日800人开国大典唯一宴会用葡萄酒,通化葡萄酒被誉为"红色国酒"。
5、灶台菜
在长白山地区才能吃到的灶台菜,是把旧时的农家大灶台搬到每个桌面上,下面烟道,上面挂一个吸油烟机,食客们围坐在灶台参与到鸡、鱼等由生到熟的烹饪过程,有点像火锅。
通化有什么著名好吃得?
通化市著名的小吃有很多。通化市有这几个地方,是美食比较集中的区域。
一个是江南的立园小吃一条街。
另一个是五月花小吃一条街。
还有一个是新站胜利路小吃一条街。还有民主路美食一条街。在这几条街,你可以放量品尝烧烤,朝鲜族口味,满族口味,以及带有地方特色的吉菜和火锅等,肯定会让你流连忘返。
吉林通化,有什么特产?
1、猴头蘑
猴头蘑,是吉林省通化的著名特产,产于长白山一带的林区。猴头蘑是一种营养价值极高的食用菌类,是一种名贵的菌类,与燕窝、鲨鱼翅并称为酒宴三珍。猴头蘑多生于栎、柞、桦、核桃楸等阔叶树的方木受伤处或腐木上。
2、集安贡米
集安是“鱼米之乡”,这里生产的大米在清朝是贡米,专门供皇帝和皇室家族食用。
3、柳河山葡萄
“柳河山葡萄”吉林省柳河县特产,为优质酿酒葡萄,主该县酿造葡萄酒的主要原料。
4、薇菜
薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品。包括紫萁和分株紫萁,又名牛毛广。为多年生草本植物。
5、黄米打糕
黄米打糕在通化地区是很知名的小吃,黄米打糕融合了地道的东北风味,也传承了朝鲜族小吃的特点,***用黄米制作而成,将蒸熟的黄米,放进槽子里用木槌捶打,所以被称作是黄米打糕,黄米打糕口感劲道,吃起来香甜可口,沾上豆面,蜂蜜或者是白糖,味道更好。
6、集安鸭绿江咸鸭蛋
集安市被称为“塞北小江南”之,鸭绿江有一种特产小吃很有名,那就是鸭绿江蛋鸭所产的咸鸭蛋,这是很多人来集安市都会买了带走的一款特产,生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油出来。
通化市是山区,山上的特产很多。
如野人参,人工种的原参,黑木耳,山野菜, 还有享誉海外的通化葡萄酒。另外通化的制药业也很发达。通化的保健品也不错。等等 希望你在通化玩的开心。通化有什么好吃的?
1. 通化烤肉串:这是当地的一种特色小吃,用猪肉、牛肉、羊肉等肉类制成,配以辣椒面、花椒粉等调料烤制而成,味道独特。
2. 通化烤鱼:这是一道以鱼为主料的美食,用辣椒、豆瓣酱、姜蒜等调料制成的酱料涂抹在鱼身上,再用炭火烤制而成。
3. 通化锅包肉:这是一道传统的东北菜肴,用猪肉制成,先用面粉、蛋液等裹上一层,再用油炸至金***,最后配以甜酸汁,口感酥脆,味道鲜美。
4. 通化大饼:这是一种传统的面食,用面粉和水制成,再加入各种配料,如糖、芝麻、豆沙等,烤制而成,口感香甜可口。
5. 通化炒豆皮:这是一道以豆皮为主料的美食,先将豆皮煮熟,再用各种蔬菜、肉类等配料炒制而成,口感鲜美。