武夷山有什么好吃的特产?旅行时要带走的?
有挺多回答了,有说岚古熏鹅,有说茶叶。我看了一下,说熏鹅的不排除给自己推销,卖茶叶也不排除这个嫌疑。熏鹅呢,在武夷山有很多家非常多,但是我个人觉得大多数都不咋滴,口味大都偏重,我是在北京呆了七八年,回到武夷山吃熏鹅还觉得咸,我也就是随便在路边买了一点尝尝味道而已。当然有好的得找熟人带你去正宗的熏鹅店。茶叶就看自己喜欢的了,氺很深。
我推荐一个鬼爪,就是鸭爪,我自己经常买,我觉得武夷山最好吃的就是三湘鬼爪。鬼爪非常辣,但是辣的过瘾的那种,一开始吃不觉得怎么很辣,就觉得味道不错,一个吃完,开始吃第二个的时候,就会觉得吸呼吸胡的在吐舌头了,但是还想吃。
还有一个是带不走的,五夫三宝(泥鳅黄鳝螺蛳煲),那个是真的好吃,喜欢吃辣的,有机会到武夷山来玩的一定要去偿一下。
去武夷山玩有没有推荐的饭店啊,比如过特色的当地美食什么的?
光头仔风味小炒 地址:福建南平武夷山市武夷山度假区美食街内如果大家去,推荐肚边肉,白灼秋葵,炒蘑菇以及武夷山特色红眼鱼,一定要吃哦!武夷山美食街武夷山美食街由好几条小巷子组成,里面有各种当地特色小吃,如光饼、春卷、熏鹅、越南粉等等,种类丰富,价格实惠,是品尝当地美食的好地方。
武夷山有哪些美食?
武夷山除了茶叶,可以带岚谷熏鹅和五夫白莲回家,顶级美味的。吃的文公菜是朱熹创的,每次酒席必备,好吃又有营养。早晨可以去吃鬼仔,武夷山独有的小吃,从小爱到大,武夷山人心中第一小吃。外省的可以试试光饼,闽北都有吧,有劲。扁肉个人觉得就是肉馅比北方馄饨少,没有两广云吞好吃。紫溪粉就是米粉,跟外地米粉一样,毫无特点,还贵。
武夷山风景优美,吸引中外许多游客,说到武夷山的美食,也是让人食指大动,那么武夷山有什么不可错过的美食,下面就来推荐几样。
熏鹅
武夷山岚谷熏鹅特别有名,是酒席上常备佳肴,游客到武夷山一定要尝一尝。白鹅用水煮过后沥干,然后抹上盐、辣椒面等调料熏制,最好用土灶大锅来熏鹅,锅底放糯米、桂叶和茶叶,做出来的熏鹅香气扑鼻,皮滑肉脆,还带着一点辣味,特别好吃。
紫溪粉
武夷山的水好,做出来的粉也特别好吃。紫溪粉做法也不复杂,可以拌着吃,也可以煮汤,粉捞好后放入高汤里,最主要的就是配料的选择啦,猪肝、猪肠、鸭血、牛肚等等,根据自己的喜好添加,最后一定要加点酸萝卜、酸豆角或者酸菜,酸酸辣辣,开胃爽口。
文公菜
文公菜与宋代理学家朱熹有关,实际上,文公菜主要就是肉丸子,猪肉泥和淀粉混合调味后捏成丸子状,中间还要铺上鸡蛋摊成的薄片,一层肉一层蛋的码在一起,这道菜的寓意很好,金榜题名,学生在赶考前夕一定要吃文公菜。
(海峡网 肖舒)
说到武夷,总会情不自禁的想起武夷山大红袍:“清香盈秀色,盛誉动京华。御驾红袍罩,人间第一茶。”淡淡的茶香轻扬缥缈而来,四散开去,经久弥散。在武夷最让人最惊喜的是武夷茶宴,多少人疾声为武夷茶宴之美而呼喊,制作茶宴的人一定是爱茶的人,以茶入菜,根据客人脾胃的温凉调试,红茶温厚,绿茶性凉,而乌龙茶不凉不火,各取所长。武夷茶宴中最让我惊艳的是“肉桂飘香”。“肉桂飘香”选取武夷肉桂茶生叶沾着面粉用油炸,然后摆放在由山间小笋拼接仿制成的武夷竹筏上,惟妙惟肖,整道菜都飘着淡淡的茶香,就算是用油炸,入口酥脆,但是能品出整道菜藏着的不俗。
武夷山,风光旖旎,山清水秀,好水养着好茶树,茶树的滋养下萌发出茶树菇,《福建通志》记载:茶树生油茶树上,其菇薄而柄长,茶菇味在柄,浓郁中得清气,尤胜香菇。茶树菇炖老鸭汤,先将草鸭入锅炖煮,等汤滚开时,将茶树菇加进去,由着小火慢慢煲着,两三小时之后,揭开锅盖,只见汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉入口酥烂,而茶树菇也是起到了点睛之笔,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳。在品尝美味的同时,也是在滋补身体。
武夷也是有很多的小吃,比如胡麻饭,算是武夷山的传统小吃,传说神仙都用胡麻饭招待乡人,所以又称其为“神仙饭”。胡麻饭用上等的糯米先用水浸透之后上锅蒸熟,然后放到一个大的石臼里不停的用木槌打烂,使其更加的粘稠筋道,然后揉成一个个小团子,拌上芝麻、白糖,糯米的香气和芝麻白糖融合在一起更加的香甜可口。
可以在一个偷的时光得空闲的日子,走进武夷,感受它的非凡魅力,体验“舌尖上的武夷”。
Cola
武夷山最有名的当属大红袍和金骏眉,壹周君前段时间减肥期间,就把它俩当成美食来品啦😁可别说,纤体效果还不错👌
开玩笑,要说武夷山值得外省人留恋的,那就是——熏鹅!什么,你说紫溪粉、瘦肉羹、清明粿、光饼、千层糕、胡麻饭这些?安啦,它们都是特色小吃,尝尝鲜可以,要说美食还差点火候!
也只有吃过武夷山岚谷乡的熏鹅,你才算是品尝到了最正宗的“武夷味道”!
岚谷熏鹅关键的步骤就是这个“熏”,可不是你想象中用柴火的烟熏,而是用糯米、桂叶、茶叶烤焦冒出来的烟熏。
一整只大鹅全身涂满调味料,然后放置到专用青竹架,下面冒烟,上面熏制,这样持续半天时间,一直到鹅皮变得金黄透亮,鹅肉细嫩紧致,还带着一股烟熏的松脂香,即算大功告成。
现如今在武夷山的大街小巷,处处都是“岚谷熏鹅”店,还没进门,就能闻到熏香四溢的鹅肉香味,令人胃口大开啊😁
对了,还有武夷山还有朱子孝母饼,这个名气大于口味,属于大圣人朱熹发明的。
其实就是油酥饼,内馅用了当地产的莲子、板栗、凤梨、绿豆等制成的,通常是作为茶点配着吃的,当然啦,孝敬家人捎回家几提也是十分应景的👌
五夫白莲、岚谷熏鹅、清明果、九层糕、笋干、五夫三宝等都很不错。可以去一些当地餐馆,菜色、味道让你流连忘返。因为很多是当地的食材,新鲜又有特色:比如红菇豆腐汤、炒笋干、稻花鱼、泥鳅煲,无论吃多少次都不会腻!。
武夷山哪里菜好吃?
这些地方的菜好吃。
1.下梅人家土菜馆,
2.宴武夷匠心闽味,
3.棠宴地道农家菜,
4.闽味私厨,
5.五夫晨照朱子小吃,
6.小光饼,
7.小阙食间,
8.汉唐小玖,
9.炊烟山房菜。