广东韶关有什么特产？
说起韶关的特产啊，那可真是手指加脚趾都数不过来，当游客在爬完丹霞山，逛完珠玑巷和拜完南华寺后，可以买几种韶关特产回去做手信：
1、马坝油粘米，这种产自曲江县的水稻，煮熟后入口松软，非常可口，还曾经是古代朝廷贡米。
2、南雄板鸭，当地人做这种腊鸭已经有近千年的历史，金***的鸭身香气扑鼻，油而不腻，实在是送礼佳品。
3、长坝沙田柚，皮薄肉厚，果肉鲜甜多汁，让人健脾开胃，同时里面维生素含量高，对人身体有益。
4、翁源三华李，这种李子与一般李子不同，其体形较大，核小，味道清甜，富含矿物质元素，被称为岭南佳果之一。
5、乳源茶树菇，乳源出产的茶树菇都***自野外，纯天然无公害的农作物，肉身厚实，晒干后多以用来煲汤或炒菜用，味道爽滑可口。
6、 张溪香芋，其出产的张溪村位于九泷十八滩，其优质的溪水冲刷铸造了肥沃的土壤，而张溪香芋就在此生长，个头大，煮熟后肉质松软，香味四散，一直都是婚宴酒席上的常菜。
香菇，木耳，长江的浒松辣鸭，白糖饼，米粉，笋干香菇，长江菜干马坝油粘米新丰佛手瓜，长坝沙田柚，翁源三华李，张溪香宇，南雄板鸭，仁化白毛茶沿溪山毛尖，shi始兴西瓜，松香毛竹，黃烟，乐昌马蹄，石塘扣肉仁化士纸，山茶籽油，乐昌宁麻花生，枫湾***，仁化贡柑，韶关梅花猪，龙归淮山。韶州禾花鱼，始兴花生饼
韶关特产有好多。别的不说，就说一下我家的特产：
一，黄金糍粑。相信很多上了年纪的人吃过，现在很少人吃得到了！在我这里一带，只有我家每年还做，因为工艺，做工时间长，就光打糍粑就要好几天，所以人们嫌麻烦和怕辛苦，就不做了。现如今只有我家还在继承这美食！
这黄金糍粑，宋明时期被称为贡品！所以自然工艺繁多，要做工的人手也多！光打糍粑的人，就要6～12个！放火蒸饭的人2个，做糍粑师傅2个，端做好糍粑的人2个！整个做下来就要十来个人！场面壮观！打糍粑辛苦，打过糍粑的人都知道，打过三石臼的人，都算厉害了！
这种糍粑也非常好吃。煎，蒸，炸，煮炒，样样都行！如果想吃这种糍粑的人可以关注我。冬天做的时候，我会上传视频到头条。
二，客家黄酒！黄酒在南雄客家区域，几乎家家都会酿酒！客家人热情好客，有亲们朋友来，必会拿出自己酿的美酒，招待客人！算是对客人最盛情的款待。客家黄酒又分酒娘烧，就是自己酒糟蒸溜出来白酒（烧酒）和纯酒娘混合二次发酵后的酒，这种酒好喝，且后劲大；好喝，也不要贪杯哦。还有客家烧酒（白酒）也是挺不错的，真正的好酒在农家。要想喝到地道的农家好酒也可以关注我，我自己也经常喝我家酒。酒逢知己千杯少，酒遇伯乐美名传。
我家特产还有很多，这里就不一一列举！有朋自远方来，不亦乐乎！欢迎五湖四海的朋友来我们农村旅游参观，赏美食，体验农村生活！
韶关，不仅山青水秀，民族风情别有特色，而且历史悠久到可以追溯到2000多年前，是一座历史古城。因为韶关是少数民族的聚集地，因此菜肴非常具有特色。在韶关的大街小巷藏着很多老字号小食店，他们历久弥新，是韶关的饮食符号，也承载着韶关人们的回忆。这些回忆总有着许多特产的名称。
1、马坝油粘米
这个品种的稻米，有着4000多年的历史，是韶关曲江的特产，在古代多作为贡米为皇亲贵族、王公贵族所食用。米粒细小、晶莹又剔透，煮饭之后米粒泛着油光，香气四溢，香滑软糯，食之唇齿留香。
2、南雄板鸭
南雄板鸭在本地成为“曝腌”，外形扁平色泽金黄，香气浓郁，皮薄肉嫩，肉质紧实有嚼劲，骨头脆嫩可食。古往今来，凡是到韶关的人，都会带上南雄板鸭。有机会一定要去韶关南雄品尝拥有千百年历史的板鸭，将千年传承的美味纳入味蕾系统。
3、长坝沙田柚
作为世界四大名柚之一，沙田柚的果实大而形美，色泽鲜黄，肉质细腻水分充足，清甜多汁，美名在外。
4、始兴石斛
石斛不仅是名贵的药材，因其花型美观，也可以作为观赏花草种植再庭院中。著名药学著作《神农本草经集注》记载：“今用石斛出始兴，生石上，细实。以桑灰汤沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……”道出了石斛的原产地是始兴，也让韶关多了一项特产。
韶关的土特产品种繁多，除此之外，还有新丰佛手瓜、张溪香芋、翁源三华李、仁化白毛茶始兴花生饼等。
Cola
作为一个土生土长的韶关乐昌人，我来回答一下这个问题:
韶关年味小食 炸油角，油糍，米饼，煎堆，蛋散，油罩糍，开口枣，牛耳朵，糖环，铜勺饼，米花糕，萨其玛，猪糕圆 各地区伴手礼
曲江：罗坑胡须鸡，樟市黄豆腐，马坝油粘米，火山粉葛，笋干，罗坑茶叶，罗坑番薯干，沙溪华子山酸笋，沙溪粉，乌石甘蔗
南雄：腊味，板鸭，牛干脯，麻糍，铜勺饼，油山香菇，坪田白果，珠玑腐竹，大佬匡剁辣椒，金友有机米
仁化：石塘堆花米酒，丹霞茶叶，仁化白毛尖，丹霞山红豆，长坝沙田柚，黄坑贡柑，长江白糖饼，仁化酸萝卜， “农民头”牌辣椒酱，扶溪米，扶溪板鸭
始兴：澄江黄酒，清化粉，顿岗马蹄，始兴灵芝，南山生姜，司前野生菇
翁源：冰花饼，豆橙，江尾米面，马牯塘莲，五指毛桃汤料，溪黄草茶
新丰：蜜味红薯脯，新丰佛手瓜，新丰铁皮石斛，大丰有机茶，云髻山酒，云髻山生态香粘米
乳源：瑶家烟熏腊肉，巴西果汁，大布腐竹，大布番薯干，大峡谷竹笋，金竹峰单枞茶
韶关各地美食推荐
浈江区：东江盐焗鸡、余记鸽皇、蒸汽（***）鸡、升平牛辗煲、酸笋炒大肠、五指毛桃鸡、犁市猪杂煲、田园山珍拼、粉葛排骨、清蒸山塘鲩鱼
武江区：冷水猪肚、鸭五件、客家咸鸡、三杯螺、酸笋田鸡煲、茶香沙虾、河鱼杂锦煲、三鲜菜干煲、山坑螺焗鸡、田园三宝
曲江区：大塘扣肉、樟市黄豆腐、火山粉葛、罗坑胡须鸡、樟市蒸猪红、小坑野生水库鱼、罗坑红花莲藕、罗汉斋、沙溪笋干焖五花、罗坑禾杆土猪肉
乐昌市：张溪香芋扣肉、月婆鸡、禾花鱼、白辣椒山坑鱼干（将军菜）、酸笋田螺煲、马蹄肉丸、廊田大盆菜、梅花花生豆腐、牛杂煲、北乡菜包
韶关有什么特色美食？
韶关有很多特色 像 龙归冷水肚 龙归冷水肚，其名平俗，但美味共赞。这个菜色以前还未列到粤北谱之中，是近几年来尝用者交口称好而广为传开的。作为韶关市民，上至官员，下至百姓，大多有过不嫌远乡村里，专程亲尝之行。有些还尝一次馋，隔三差五再来。 烹制猪肚，大都作为卤味，汤料食用，如要使其成为肉爽香郁的一道熟菜，做起并非易事，据说，前几年，在曲江龙归有位好掌勺之人，有一闲来无事，买了市上猪肚回家事厨，因火候欠妥，难于嚼食。事后忽想，猪肚肉质内硬外软，制作理应里外兼顾，灵机一动，遂即***用猛火煮冷水浸的厨艺，加以佐料精烹，不知经过多少尝试，终成佳肴。菜成之后，其爽可口，香郁肉甜，独辟一味。至于烹煮猪肚时要经过多少次间隔多少时间的冷水浸泡，之后需要什么调料，这些众人不得而知。只知道是当地的井水浸泡的，才有这特独香味。近来也有好学之人知其大概，如法泡制，但仍味欠佳境。爆炒山坑螺 到韶关，不能不吃爆炒坑螺。由于韶关属山区，山坑溪圳多，山坑螺痍喜欢生长在这样的自然环境里。 山坑螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，四季韶关各县（市）都有山坑螺上市，秋风起，是嘬山坑螺最佳时间 好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，以增加其鲜甜的肉，然后钳去尖部的螺壳，便于入味、食用。爆炒时，还要配齐青椒、紫须、姜、葱等佐料，这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。 由于山坑螺肉，有着独到的鲜爽味，吃法独特，乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店，约上好友，消遣小聚时，炒个山坑螺以助谈兴，是品尝韶关风味的理想小吃。
韶关有什么特色小吃？
主要有地方特产如爆炒田螺（分山坑螺、石螺、田螺，山坑螺特爽清香略有山货的香甜）南镶豆腐、曲江油糍.艾糍，翁源县炒米粉，乐昌市糯米甜酒煮蛋，市区的猪红粥，拉肠粉，还有外省人卖的烧烤、爆栗子、糖绩山楂球等等，不一而足。
韶关的特色小吃有铜勺饼、油罩糍、南雄板鸭、作珍芝麻冰花饼、周陂米饺、周陂花麦糍、长江白糖饼等，韶关著名特色小吃有很多，其中，铜勺饼、周陂米饺、手搓银针糍、古夏谷花糍等被评为“韶关十大风味名点（小吃
去韶关必吃的餐？
1.瑶山烟肉
2.必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中，瑶族同胞居于深山老林，远离集市，食肉甚为不便，故自养家猪。
3.宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干，全年享用，保鲜时间甚长，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡!游客至此，必食为先，而今食的人多了，此菜名气也大了。
1. 瑶山烟熏肉
住在乳源瑶族自治县必背瑶寨的瑶族同胞，擅长做熏肉。他们将猪肉挂在炉灶烟筒处，用烟熏干，全年都可以吃。味道清香独特，是瑶族最有名的传统美食。
2. 山石韭菜
山石韭菜是乳源独有的一种山野菜。它们生长在深山石坑边，属于野生绿色食品，味道似韭菜但又不是韭菜。将山石韭菜与瑶山腊肉一起炒菜，最美味。
3. 仁化臭豆豉鱼
仁化臭豆豉鱼是仁化县丹霞山景区的一道特色菜肴。它***用民间古传的烹饪技巧，将锦江鲜鱼与臭豆豉一同焖制，虽然闻起来臭，但是吃起来很香，令人回味无穷。来到丹霞山一定要品尝哦！
4. 大塘扣肉
大塘扣肉是韶关市曲江区大塘镇的一道有名的菜肴，此道菜的肉中夹着香芋，芋香和肉香相互混合，入口酥软，甜香不腻。
5. 仁化田螺香煲
仁化县的乡村人家，屋前屋后几乎都种植一种有独特香味的槟榔草。每年的3月，村里人纷纷***摘叶子，将它与田螺一起煲成一道菜。吃的时候，味道香甜可口，还具有驱寒祛湿的功效，是当地乡村一道有名的家常菜。
6. 六祖甜茶
六祖甜茶是南华寺六祖慧能祖师在翁源县曹溪周围大山中所发现的一种野生茶，从唐代流传到现在。六祖甜茶属于天然野生茶，用南华寺的九龙泉水冲泡出来的味道最佳。在佛教界称为禅茶。
7. 爆炒山坑螺
爆炒山坑螺是乳源有名的小吃。山坑螺肉有着独特的鲜爽味，很受大家的喜欢。吃山坑螺的最佳时间是秋天。将山坑螺与蒜茸、豉汁清炒，风味独特。
8. 龙归冷水猪肚
龙归冷水猪肚是韶关地区从20世纪60年代兴起的一道有名的菜肴。它是将猪肚用冷水浸泡，再用猛火煮熟。吃的时候，爽脆无比，鲜嫩可口。
