南雄美食？
酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。
2、梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。
3、南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。
4、南雄牛干脯：南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。
南雄有什么好吃的特产？
南雄小吃主要有南雄三宝，酸菜饺，客家乡村鱼等等，南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的。南雄特色小吃还有南雄板鸭、南雄酸笋鸭、糯米豆腐、银杏玉灯、银杏五彩丁、楠木果脯、南雄红烧嫩肉、南雄三宝、腐乳、酱油饺子、剁山椒、乡下鱼。
南雄市有什么特色小吃？
南雄小吃主要有南雄三宝，酸菜饺，客家乡村鱼等等，南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的。南雄特色小吃还有南雄板鸭、南雄酸笋鸭、糯米豆腐、银杏玉灯、银杏五彩丁、楠木果脯、南雄红烧嫩肉、南雄三宝、腐乳、酱油饺子、剁山椒、乡下鱼。
南雄糍粑用什么粉做的？
用糍粑粉做的
材料：
澄粉250克，生粉250克，水480克
辅料：青茄子或者酸菜，黄糍
步骤：
1、把黄糍对半放入水烧开，烧水的时间可以配置好粉，250g澄粉250g生粉
2、水开了就趁热倒入锅中，和粉一起用汤勺搅拌均匀，待到手觉得温度适宜了，就用手使劲的搓粉团，搓久了才有韧性
3、炒熟的辅料包进每个捏好的饺了糍的皮中，封口后入锅蒸
南雄糍粑是广东南雄的传统特色美食，它是用糯米粉做的。糯米粉是由糯米磨成的粉末，具有黏性和Q弹口感，是制作糯米类食品的常用原料。糍粑的制作过程中，会将糯米粉加入适量的水搅拌成糊状，然后蒸熟至糯米糊凝固，最后切成小块或者薄片即可食用。南雄糍粑口感软糯，具有独特的香甜味道，是南雄地区的特色小吃之一。
韶关南雄十大特产？
南雄十大特产，比较出名的有南雄板鸭、南雄烟叶、南亩凉果、珠玑腐竹、白果玉盏、南雄红烧嫩猪肉、糯米酿豆腐、金友香米、油山香菇、酸菜饺等。
1、南雄板鸭。南雄地处粤北山区，冬季霜冻腊风天气比较长，非常适宜腊制腊味。每到北风吹霜雪降时，南雄人就开始制作腊肉、腊鸭、腊肠等腊味。
2、南雄烟叶。黄烟是南雄一宝，南雄农民种烟、嗜烟，一辈子离不开烟;南雄卷烟厂产烟、销烟，“百顺”、“珠玑”行销各地。南雄最重要的经济支柱是黄烟，每年黄烟收入要占国民经济总收入的一半以上。
3、南亩凉果。南雄市南亩镇含天然野生桃李梅10万亩，年产鲜果8万吨，制作凉果是该镇的传统。南亩凉果厂***用现代和传统方法加工、生产各种高级凉果。产品有：酸甜萝卜、酸甜杨梅、酸蒜头、话李等十几个品种。产品销售遍及港澳及国内各大城市。
4、珠玑腐竹。腐竹系黄豆系列产品之一。珠玑腐竹精选本地产优质黄豆，用山泉水配以传统的制作工艺，厚簿均匀、清香可口、营养丰富、久煮不烂，可作素菜、上汤。明清列为贡品，常年产量1000吨。
5、白果玉盏。南雄白果名誉东南亚，用白果配菜，口咸酥烂香甜，清鲜淡雅，还有开胃健脾，营养丰富。民间制作的白果玉盏，既满足了口腹之欲，又偿还了健体的心愿。
6、南雄红烧嫩猪肉。此菜制法：将乳猪浸死，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。
7、糯米酿豆腐。此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。
8、金友香米。金友香米，色泽晶莹、清香美味、软滑爽口，深受消费者的青睐。荣获“96年中国名优食品博览会金奖”、“99年中国国际农业博览会名牌产品”等荣誉、奖项，并被农业部推荐为“达到部颁优质食用稻米”。
9、油山香菇。油山是南雄山区镇。山高林盛、青山绿水、环境优美，独特多样小气候，蕴育出无污染、高品质的油山香菇，用原木种养食用菌、金针菇、茶树菇是该镇的传统产业。
10、酸菜饺。这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”，是南雄最平常的小吃了。酸菜饺在菜市场、街边小摊都有得卖。
