邵阳 有哪些传统风味特色小吃？
邵阳特色美食数不胜数，下面我就给你介绍两种邵阳最具代表性的特色吧！
宝庆猪血丸子：宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
血酱鸭：武冈人把做血酱鸭当作逢年过节的盛宴款待自己，美其名曰自己贵气自己，说明武冈人很实在。平常，这样的待遇很是罕见，除非有贵客临门，远客回乡，左邻右舍才会听见鸭子在某一家绝望的惊叫，新宁、武冈等地宰鸭时，把米醋或酸水洒入鸭血中，使其成为不凝固的血浆，再把花椒、大蒜、生姜等掺入搅匀，然后将鸭肉切成小块，拌些佐料，投入血浆会炒，使之色似红烧。约莫半个时辰以后，血酱鸭的酱香开始扑鼻而来，左邻右舍就会闭门不出了，怕这原本不属于自家的香气搅乱了自家生活的宁静。
邵阳是湖南省第一大人口城市，邵阳历史悠久，文化底蕴深厚，邵阳是湖湘文化重要发祥地。在古代邵阳叫宝庆，这是真龙天子所在地，皇帝用自己年号赐名，足可见皇帝对这片土地的感情与关注程度。
邵阳人爱吃辣，许多美食就和辣椒有关系，湖南是中国最能吃辣的地方，邵阳是湖南最能吃辣的地方，由此你得出了什么结论？
邵阳有一种特产美食叫做猪血丸子或者宝庆血粑。这是用猪血、豆腐、肉末、辣椒粉等做成的一种美食，春节期间家家户户都会做猪血丸子，猪血丸子是邵阳人春节待客必备美食之一。
武冈卤豆腐是武冈一种大众美食，在武冈不论是杂货店还是路面摊贩，到处都是卖卤豆腐的，卤豆腐已经成为武冈人生活不可或缺的重要组成部分。
另外邵阳的农家柴火腊肉、剁辣椒、豆豉、炸豆腐等都是比较好吃的，如果你喜欢吃邵阳美食，不妨去邵阳旅游看看，邵阳的景点也是蛮好看的。
邵阳邵东十大特色小吃？
邵阳市邵东县十大名吃包括了邵东黄花菜、邵东流泽玉竹、邵东玉竹、佘田桥豆腐、炸虾球、香露全鸡、邵东无籽西瓜、邵东香稻米、邵东丹皮、邵东三刀。而我最为推荐的就是邵东无籽西瓜了。所产西瓜长的很好看，皮薄果肉多，瓜瓤鲜艳、不空心、无籽性能良好，汁多味甜。
邵阳有什么小吃？
典型的有：武冈卤菜、猪血丸子、邵阳米粉。
1.武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代***贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。
2.猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。 此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。
3.邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式，邵阳人早起的第一件事就是嗦一碗邵阳粉，到邵阳一定要尝一尝。
邵阳十大小吃一条街？
邵阳小吃街
第一站：遥临巷
这条不宽的巷子汇聚着各种各样的美食，令人目不暇接。荷叶饭、过桥米线、麻辣香锅、肉夹馍，凉皮，卤肉饭，蒸菜，奶茶等等都是吃了还想吃的美食哦~每个小店都各有千秋，引人入胜。
第二站：铁炉巷
邵阳最有味道的鱿鱼就出自铁炉巷啊，本地土炸香油，外产优质鱿鱼，让你尝尽美味。
口味独特，口感鲜嫩，一口就上瘾。鱿鱼须、鱿鱼片、烤虾，在这里都可以点到。
第三站：张家冲
说到烧烤，张家冲也是不错的选择之一。张家冲有挺多家烧烤店面，其中不乏开了很多年的店。比如三毛烧烤就是很多人推荐的。
有家叫张胖子的店里的锡纸烤鱼是大伙在这种烧烤店必点的一道菜。
一小条鱼，搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉丝，以特制的辣椒进行制作，特别有邵阳的好味道。
第四站：地下街
熙熙攘攘的人群，绝对让你大快朵颐的食欲。转转火锅、爆肚、烤鱿鱼、烤猪蹄、鸡翅包饭、卤肉卷、鸡排、煲仔饭、螺蛳粉等等各种特色美食，快快收入腹中吧。
第五站：江北
说到邵阳的小吃一条街，除了以上介绍的几个好去处，还有江北、火车南站那儿的夜宵街也是值得一去的。
每次去江北吃宵夜，必不可少的就是口味小龙虾和香辣蟹了！坐在店门口，迎面吹着微微的河风，享受着美食！
第六站：广场
邵阳的麻辣烫可以说也是小吃的一种典型象征，很适合大伙转炉而坐，好是热闹。菜品其实都差不多，关键在于汤水的味道，比如广场的那家，真心的辣，即使搭配些清汤兑着也丝毫不减其辣味。
邵阳麻辣烫的食材都是串串类的，比如串好的火腿、里脊肉、骨肉相连等等，素的有香菇、豆腐皮、黄花菜这些。喜欢什么就拿什么，老板会都烫好放入一个碗里，浇入汤汁。
第七站：城北路
邵阳人印象里最好吃的当然还是非邵阳米粉莫属了！城北路的宝隆和、谢胖胖、曾记等更是24小时营业，随时吃上一碗暖暖的好粉面！
